如何科学饮食缓解痛风症状？

在生活中，我们经常会听到关于痛风病的种种传言和误解。相信很多朋友对于痛风病的了解只止于耳闻，对于如何预防和治疗痛风病却不是很清楚。其实，痛风病是一种炎症性关节病，主要由尿酸沉积在关节和软组织中导致的，是一种慢性代谢疾病。痛风病人只要控制饮食，注意营养均衡，就能缓解症状，减少发作，今天我们结合专家意见来探讨下痛风病人的饮食注意事项。

一、少吃高嘌呤食物

痛风病对饮食有很大的要求，尤其是对嘌呤这一块，嘌呤是蛋白质的代谢产物，而且嘌呤参与人体核酸、蛋白质和能量的形成。为了防止痛风病人每天的尿酸生成过多而加重症状，医生通常会建议痛风病人要少吃高嘌呤的食物，如动物内脏类（肝、肾、心脏等），海鲜类（虾、蟹、海参、海藻等），肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）等，这些食物摄入后，它们中的蛋白质代谢产物嘌呤会被人体利用并形成尿酸堆积在关节等处，从而使痛风病情更加严重。

二、适量摄取含淀粉类食物

痛风病人应适量摄取含淀粉类食物如糯米、玉米、红薯、小麦等，因其可以参与人体能量的形成，但不会像高嘌呤类食物一样使尿酸含量升高，容易消化，有促进肠道蠕动效果，有利于排毒，因为痛风病人常常伴有便秘，适当食用含淀粉类食物不仅可以增加痛风病人的营养，保持身体健康，还可以提高身体免疫力。

三、多食用富含维生素C的水果和蔬菜

常吃富含维生素C的水果和蔬菜可以帮助痛风病人预防和缓解症状。维生素C是促进嘌呤代谢的重要元素，可以促进人体免疫力和伤口愈合，减少尿酸生成。富含维生素C的水果有柑橘类（柚子、橘子、柠檬、水果等），猕猴桃和草莓等，所以痛风病人应该多食用这些水果；蔬菜方面分别有西红柿、空心菜、青菜、芹菜、菠菜、辣椒等，应适量食用。

四、喝足够水、控制酒精饮品和糖分的摄入

痛风病人应保持足够的水分，这样有助于尿液排泄尿酸（可促进组织的新陈代谢，加速尿酸的排出），喝足够的清水能缓解症状，有效控制痛风病情的加剧。酒精和糖分也是症状峻增的因素，加重了痛风病人的尿酸生成，所以要控制糖的摄入，少喝酒。

五、饮食要注意多样化

为了更好的吸收各种营养素，让身体健康平衡发展，需要注意饮食的多样性。比如每餐中不要陷入一成不变的模式，换换口味，注意主食和蛋白质类的搭配，这样能帮助痛风病人减轻症状，增强身体健康。

痛风病人日常饮食虽然较为苛刻，但只要遵循健康科学的饮食原则，合理搭配饮食，就能缓解症状，减轻痛苦，达到预防和治疗的效果。