芋泥西米露是一道非常受欢迎的甜品,其主要成分是芋头和西米,这两种食材都具有丰富的营养和健康功效。芋头味甘性平,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分;而西米富含淀粉质、蛋白质和多种微量元素,具有养心安神、润肤美容等作用。
1. 芋泥的制作:将洗净去皮的芋头切成小块,放入锅中加水煮熟,再用绞肉机或搅拌机将其糊化,加入适量糖拌匀即可。
2. 西米的制作:将干的西米泡发后放入开水中煮熟,捞出后放在凉开水中浸泡;待西米冷却后,加适量糖拌匀备用。
3. 最后将制好的芋泥和西米混合,加入适量的淡奶、椰浆、糖浆搅拌均匀即可。
1. 养生美容:芋头中富含蛋白质、维生素B1、B2等多种营养成分,能够美白养颜、润肤调节身体机能;而西米还可以增强皮肤弹性,保持皮肤水润、富有光泽。
2. 改善消化与排毒:芋头中的纤维素可以促进肠道蠕动,改善便秘等消化道问题;而西米中的淀粉质可以吸附体内的有害物质,帮助排出体内废物。
3. 清热解毒:芋头味甘性平,有清热解毒、止咳化痰等功效。同时,芋头中还含有一种叫做芋膳子的物质,可以起到抗菌、抗癌作用。西米可以清热解毒、生津止渴、利水消肿。
1. 泡发西米的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 制作芋泥时,可以根据自己的口味加入适量奶油或植物油增加香气和口感。
3. 在混合芋泥和西米时,可以根据个人口味调整配料的甜度和浓稠度。
芋泥西米露既美味,又营养,是很多人喜爱的甜品。在制作时还可以根据自己的口味加入不同的配料,使其更加丰富多样。
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