羊乳的营养成分及相克饮食

今天小编为大家介绍一下羊奶的营养价值和相克的食物。大家可能对牛奶很熟悉，但对于羊奶却不是很了解。其实羊奶自古以来就是人们的重要饮品之一。那么羊奶的营养价值到底在哪里呢？哪些食物会与羊奶相克呢？下面一起来看看吧！

1. 羊乳的营养成分

羊乳比牛奶更加营养丰富，是天然的保健品。羊奶中含有的脂肪酸结构比牛奶中的更多样化，更接近于人体所需，更容易被人体吸收，因此非常适合老人、小孩、孕妇、乳糜泻、哮喘以及营养不良者。

羊乳中蛋白质含量高达3.1%，比牛奶中还要高。而且羊乳的蛋白质质地细腻，易被身体吸收，对身体的功能和成长发育有着极其重要的作用。

羊奶中还富含多种维生素和矿物质，如：维生素A，维生素B1、B2、B6，维生素C等，对身体的健康发育起到重要的作用。此外，羊奶所含有的钙、锌、铁等矿物质也比牛奶中高出不少。

2. 相克的食物

羊奶由于体质地的原因，又进行了任何化学处理，其自身所含营养是没有问题的。但是有的食物与之相克，不能与羊奶一起食用，否则会影响人体的吸收和消化，甚至会引起身体不适。

2.1 牛肉

羊肉与牛肉都富含丰富的营养成分，但两者所含的优质蛋白质成分不一样。羊肉采取的是中性蛋白质，而牛肉则是酸性蛋白质。当这两种蛋白质同时食用时，会产生不良反应，造成人体消化不良，影响人体吸收。

2.2 菠菜

菠菜中所含的草酸与羊奶中的钙结合成草酸钙，这种化合物不易被人体吸收，会影响身体的营养摄取。因此，羊奶与含有少量草酸酸的食物要少食或不食。

2.3 酸奶

酸奶中含有大量的乳酸，而羊奶中也含有一定的乳酸菌。如果一起食用，会增大肠胃负担，容易导致腹泻、消化不良等症状。

2.4 柿子

柿子中所含的鞣酸与羊奶中的蛋白质结合，会形成不易消化的物质，影响肠胃吸收。因此，羊奶与柿子要少食或不食。

3. 如何合理饮用羊奶

3.1 用时间间隔

为了有效地防止羊乳与相克饮食出现不良反应，最好在饮用羊奶前后，隔一段时间再食用其他食物。如同样用于日常饮食中的饮茶习惯，先喝饮茶后再食用其他食物，能够更好的保证营养成分的吸收、保健效果的增加、减少相克反应的发生。

3.2 用适量的羊奶

饮用羊奶一定要适量，大约每天200ml-400ml比较合适。过多羊奶的摄入会导致牛奶蛋白质、脂肪和钙过度摄入，引起负荷过重而导致身体不适。

3.3 控制饮用时机

饮用羊奶的时间最好在早晚，而不要在睡前饮用。到晚上，人体肠胃功能减弱，吸收功能下降，夜间饮用羊奶反而会加重饮食负荷，不利于睡眠和身体的健康状况。

羊乳富含多种营养成分，适量饮用对人体有多种保健作用。但是，为了避免不良反应的发生，也要注意其与相克饮食的问题。掌握以上要点，合理饮用羊奶，有助于我们保障身体健康，预防疾病的发生。