作为中国传统养生保健的代表，汤品一直以来备受推崇。其中，香菇土鸡汤以其营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍香菇土鸡汤的制作方法、营养成分以及功效作用。
1. 主材料：土鸡、香菇、姜片、料酒、盐等；
2. 制作过程：将土鸡宰杀洗净后切块，香菇泡发洗净备用。姜片切片备用。锅中放清水，放入土鸡块，加入适量料酒，大火煮开后转小火慢煲2小时，最后加入香菇、姜片，再煲半小时，调入适量盐即可。
1. 香菇：香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是多糖和多酚的含量较高，具有免疫调节、抗肿瘤等保健作用；
2. 土鸡：与普通家禽相比，土鸡肉质较韧，但营养成分更丰富，含有更多的维生素和矿物质，对于促进新陈代谢、增强免疫力具有重要作用；
3. 姜：姜含有姜黄素等成分，有助于消化、抗炎镇痛、防癌等功效。
1. 养血：土鸡肉中含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白的生成，缓解贫血等症状；
2. 补肾：土鸡肉味甘，性温，能够补肾壮阳；
3. 抗癌：香菇中的多糖和多酚成分能够抑制癌细胞的生长，具有一定的防癌效果；
4. 免疫调节：香菇中的多醣体能够增强机体免疫力，预防感冒等疾病。
香菇土鸡汤作为一道滋补养生的美食佳肴，在日常生活中备受追捧。希望大家能够掌握好它的制作技巧，品尝到健康美味。
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