豆腐、豆浆等豆制品也可以补钙哦，让我们看看小编的探秘之旅

说到补钙，很多人首先想到的是酸奶、牛奶等乳制品，但你知道吗，除了乳制品，豆制品同样可以补充钙质。本文将为你揭秘豆制品补钙的奥秘。

1. 豆制品中的钙质含量如何？

豆制品中主要含有草酸钙，虽然不能被人体直接吸收利用，但是经过特定的处理方法，草酸钙可以被转化为人体所需的可吸收类钙，豆制品中的类钙含量同样丰富。

2. 哪些豆制品含钙量高？

经过测定，豆制品中含钙量从高到低依次为：黑豆、黑豆腐、豆浆、豆根、豆腐、红豆、黄豆、绿豆等。其中，黑豆的钙质含量最高，每100克黑豆中含有150毫克的钙。

3. 豆制品如何更好地补钙？

尽管豆制品含有较高的钙质，但其内同时也含有草酸等抑制人体吸收钙质的物质。为了更好地吸收豆制品中的类钙，我们可以采取以下措施：

1. 借助辅助剂：例如，石膏粉（每500克豆浆中加1.25克石膏粉）等辅助剂可帮助豆制品中的草酸钙转化为可吸收的类钙。

2. 合理搭配食材：结合含有丰富的维生素D、A的食物，可帮助人体更好地吸收钙质。

4. 豆制品补钙有什么禁忌？

虽然豆制品补钙有诸多优点，但仍需注意以下禁忌：

1. 注意草酸盐的摄入量：豆制品中草酸盐的含量较高，长期过量摄入，容易引起结石等问题，因此应适量摄入。

2. 避免同时食用食物：豆制品为碱性食物，如与含有大量钙离子的乳制品一同食用，容易降低食材中钙质的吸收率。

豆制品补钙同样有效。合理地搭配食材、采用辅助措施，可以让豆制品中的钙质更好地为人体所吸收，为你的健康保驾护航。