毛蛋能吃还是要拔毛？--毛蛋的健康谣言真相揭秘

毛蛋作为一种既常见又美味的食品，却饱受着健康谣言的困扰。有人说，吃毛蛋会导致胃癌、食用难以消化，甚至会生长毛发等诸多问题，为此，许多人在食用毛蛋时都选择拔毛处理，以避免食用安全问题。但是，毛蛋真的不能吃吗？吃毛蛋用不用拔毛呢？下面让我们由专业的养生健康编辑为您揭秘。

01 毛蛋的健康营养价值

毛蛋是鸟类（如鸡、鸭、鹅等）在建巢筑卵期间，分泌额外的羽毛下脱落出来附在蛋壳上的细毛，通常人们会将外表覆盖着毛发的鸟蛋归为毛蛋一类，常见的有鸡毛蛋、鹅毛蛋等。毛蛋不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养元素。尤其是其中的蛋白质含量较高，一颗鸡蛋中约含有6克蛋白质，且所含氨基酸比例较为均衡，具有较好的营养价值。

02 毛蛋的健康与食用安全问题

有些人认为毛蛋存在食用安全问题，特别是毛发对肠胃和消化系统的影响，以及可能存在的细菌污染等问题。但是，正规的养殖场都会对毛蛋进行洗涤除毛，同时保证它们的健康和新鲜度，不会产生对人体有害的细菌。如果消费者从正规渠道购买，并进行适当烹饪，就不用太担心它的食品安全问题。

03 为什么要拔毛蛋？

虽然毛蛋食品安全没有太大问题，但是一些人在吃之前仍然会选择将毛发拔掉。这是因为有些人认为，吃太多的毛蛋可能会导致毛发长在自己身上，因此为了安心，他们选择将毛发拔干净。但是，这种想法是不科学的，因为在消化系统中，食物会被消化分解掉，消化不良不会导致毛发在人体内生长。同时，若不规范拔毛，易伤害蛋壳表面，带来交叉污染等食品安全隐患。

04 如何正确食用毛蛋？

正确的食用毛蛋方法很简单，只要保证食品安全卫生就好了。以下是建议的做法：

1.选购正规渠道的毛蛋，注意周围环境无异味。

2.在烹饪前将毛蛋用温水或盐水浸泡，轻轻擦洗外表毛发即可。

3.烹饪要彻底，加以煮沸或油爆高温烤制，消灭细菌。

4.食用时，注意控制食用量和次数，以保证营养均衡，不要贪多。

05 结语

毛蛋是一种营养丰富的食品，它既好吃又有一定的健康营养价值。针对一些人担心的健康问题，我们可以借助科学的方法来保证它的食品安全性，并且没有必要过于担心吃了毛蛋之后会长毛，以致于采取不必要的拔毛操作。正确的食用方法可以让我们享受美味的同时，也可以保证健康。