电饼铛土豆丝饼，外酥里嫩，做法超简单！

电饼铛作为现代厨房中的必备神器，它不仅可以做香喷喷的饼干蛋糕，还可以做出各种口味美食，今天就为大家介绍一个简单易学的电饼铛土豆丝饼的做法，让你轻松搞定一道健康可口的早餐，马上动手试试吧！

原料准备

1、中号土豆2个、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉15克、盐适量、油适量。

步骤指南

步骤一：土豆去皮，洗净切成细丝，放入大碗中，加入适量盐，揉匀腌制5分钟。

步骤二：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

步骤三：将步骤一中腌制好的土豆丝挤出多余的水分，放入鸡蛋液中搅拌均匀。

步骤四：将面粉和淀粉放入深碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀成面糊。

步骤五：将面糊倒入土豆丝鸡蛋液中搅拌均匀。

步骤六：电饼铛烧热，抹上少量油，倒入混合好的土豆丝糊，轻轻摇晃电饼铛，让土豆糊均匀铺开，放上盖子，焖煮2分钟。

步骤七：将土豆丝糕倒扣在盘子中，再煎另一面。

步骤八：出锅后撒上葱花和香菜即可。

小贴士

1、土豆丝在腌制五分钟后容易变软，挤出多余水分后口感更佳。

2、做煎饼时不需要过多的油，只用刷上一层就好，这样既健康又美味。

3、电饼铛加热时间根据个人口感及电饼铛不同而有所不同，可以自行调整时间。

这道电饼铛土豆丝饼不仅外酥里嫩，还富含蔬菜的纤维素和鸡蛋中高质量的蛋白质，是一道非常健康的早餐之选。做法简单，非常适合厨房小白。想要享受美食的同时又不失健康，一定不要错过这道美味佳肴！