排骨蒸香芋，健康味美的佳肴

蒸，是一种非常健康的烹饪方式。特别适合那些喜欢保持身材和健康的人群。而蒸排骨配香芋，不仅口感美味，而且养生保健的效果也非常不错。下面，让我们来详细了解一下这道美味的排骨蒸香芋的做法吧。

1. 准备工作

清洗猪排骨，并剁成骨节块状，鲜芋也需清洗干净。同时，还需要准备蒸菜的锅子和蒸盘子。在这里，需要特别注意的是，使用的锅子和蒸盘子要较为宽松，避免排骨与香芋过于密集而导致蒸不熟。

2. 制作排骨和香芋

1，将切好的排骨块放入蒸盘内，加入少量料酒、生姜粉和盐，抹均匀后静置5-10分钟，让其入味。鲜芋去皮切块，和排骨一同码放在蒸盘上。

3. 烹饪过程

将蒸锅加水，水量以蒸锅的三分之二为宜，烧开后放入蒸盘，盖好锅盖，开始蒸煮。蒸煮的时间为30-40分钟左右，关火前可用筷子隔水插入排骨中心以检查是否熟透。

4. 调味

将蒸好的排骨和芋头从盘中取出，倒掉多余的水分，撒上适量的葱花和酱油，根据个人口味加盐即可。

5. 健康的食材

猪排骨富含矿物质和微量元素，对于人体骨骼的生长和发育、维持机体正常代谢功能、调节血压等起着非常重要的作用。鲜芋中富含蛋白质、矿物质和膳食纤维，不仅能够滋养肠胃，还可以起到降血糖、降血脂等保健功效。蒸的烹饪方式维持了食材的营养成分，使其更加健康。

6. 适宜人群

排骨蒸香芋非常适合体质较弱或新妈妈吃。软烂的香芋和鲜美的排骨在口感和营养方面都非常的完美，而且，这种食材正好符合了新妈妈们产后的营养需求。

排骨蒸香芋是一道非常美味、营养丰富、健康的菜品。其制作简单，营养丰富，适合广大人群食用。推荐大家在家自制，充分发挥自己的厨艺，为身体注入更多的营养和健康。