营养丰富的鲨鱼煲汤的制作方法分享

鲨鱼是一种具有营养价值丰富的海洋生物，其肉质鲜美，味道鲜香，而鲨鱼骨煲汤更是各种各样健康汤品的常见成分，今天，我们详细介绍一下制作鲨鱼骨煲汤的具体方法与注意事项。

步骤一：准备食材

1.以一条新鲜的鲨鱼为主要材料，配以冬瓜150克、南杏50克、北杏50克，还可根据个人口味可添加葱、姜、蒜等调味品。

2.鲨鱼需要进行去鳞、去皮、洗净、斩块的预处理。以鲨鱼骨头、鲨鱼头、鲨鱼骨皮等为主材料煲汤，去头去尾的鲨鱼块更容易熬出汤的鲜味。

步骤二：炖煮时间调整

1.首先将鲨鱼骨，以大火煸炒5分钟，随后加入姜片、葱白、料酒、冬瓜、生姜加水，以满足个人口味为标准，一般水与材料比例为1比8左右。汤水烧开后，再用小火慢慢煮约两个小时，待鲨鱼骨全部煮烂。

2.静置待凉后，过滤掉杂质。对于口感奇柔的鲨鱼骨汤，如需更高味道，可将汤煮至浓后再放入瓶中保存，在下一次烧水时使用。

步骤三：制作出来的汤分量的管理

1.煮好的鲨鱼骨汤不要一次性喝完，必须储存在冰箱里，以每次仅取出喝用，以防无法食用变质。

2.平时喝鸡汤、面汤等，可以用同样的方法煲汤，运用好这种煲汤方式，也是可以提高煲汤的品质，效果立竿见影。

注意事项

1.对于掌握不到鲨鱼煮烂的人来说，建议可以预煮30分钟后再进行清洗，头和尾部的鲨鱼肉需要特殊处理。

2.在烹饪过程中，切勿加入太多的调料，否则会影响鱼骨的口感与原汁原味的体验。

3.鲨鱼煲汤对女性朋友的益处很大，能熬出的汤汁富含胶原蛋白，可以改善女性容颜的美貌。

4.主料收购可选择品质较佳的新鲜鲨鱼，能大幅增强煲汤的营养及药性。

5.如果家里有心脑血管疾病的患者，建议减少煲汤过程中的盐调味。

鲨鱼骨煲汤是一道养颜美容的佳品，还能给身体带来很多好处，如可以增加钙的摄取，强健筋骨，改善皮肤质量等。制作鲨鱼骨煲汤的方法虽然比较繁琐，但是煲好的汤非常的美味，是值得一试的家庭煲汤美食，在此我们提醒大家煲汤要用慢火慢炖，不要催泡，烹调好的鲨鱼骨汤可以喝也可以作为食材，推荐想要尝试的朋友们一定不要错过。