可乐鸡腿，回味无穷的暖胃美食

随着气温逐渐下降，我们的食欲也随之增长。今天，小编为大家带来一道暖胃美食——可乐鸡腿。这道菜以可乐为主要材料，和鸡腿一起氽煮而成，不仅口感鲜美、回味无穷，而且烹饪方法简单易懂，无论是做早餐还是晚餐都适宜，赶紧一起来尝试一下吧！

材料准备

1. 主料：鸡腿

2. 辅料：可乐、料酒、生姜、八角、桂皮、食盐、绿色蔬菜（如西兰花等）

步骤详解

步骤一：鸡腿加工

鸡腿用清水冲洗干净后晾干，然后用刀在鸡腿表面刻上几刀，这样可让酱汁渗透更均匀。

步骤二：鸡腿焯水

将处理好的鸡腿放入开水中焯水至八成熟，撇去浮沫，洗净血沫备用。

步骤三：准备调料

生姜削去外皮洗净，切成片备用。八角和桂皮也需准备好备用。

步骤四：烹饪过程

1. 取一个小锅，放入可乐、料酒、姜片、八角、桂皮和少量食盐，煮开后放入焯熟的鸡腿，改小火慢慢烧制。

2. 直到鸡腿烧至变色后加入食盐，继续煮至汁变浓稠，再加少量清水，然后煮制至鸡腿变得软烂。

3. 最后加入绿色蔬菜翻炒片刻即可。

步骤五：上碟装盘

将烧制好的可乐鸡腿和绿色蔬菜装入盘中，让菜肴的颜色更加鲜艳美观，起到了衬托可乐鸡腿的效果。

小贴士

1.鸡腿煮熟后要放入冷水中漂洗，使其吸收酱汁更好，口感更加嫩滑。

2.烹饪过程中适量多加些水煮，鸡腿炖得更加入味，口感更好。

可乐鸡腿是一道非常适合冬季食用的暖胃美食，不仅口感美味，而且能够热身保暖。快来尝试一下吧！