家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，适量的辣味更是让其美味可口。剁椒面是一道传统的川菜，香辣可口。下面将为大家介绍剁椒面的简单制作方法。
制作剁椒面需要准备的材料有面粉、水、盐、剁椒、豆瓣酱、大葱、蒜、生抽、香油等。
将面粉和水适量混合，揉成面团，放置15分钟醒面。
取适量剁椒和豆瓣酱，加入葱、蒜、盐、生抽、香油搅拌均匀。
将醒好的面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟后捞出，加入适量的菜油拌匀，避免面条粘连。
将煮好的面条装在碗中，加入适量的调料拌匀即可食用。
注意：
1.在制作剁椒面时可以根据自己的口味适当调整辣椒和豆瓣酱的比例。
2.在搅拌调料时，可以适量加入花椒粉和醋，可以提升口感。
3.为了保证食品卫生安全，搅拌调料的勺子和碗应该用开水消毒。
剁椒面是一道口味独特的传统川菜，味道香辣可口，制作方法也非常简单，非常适合家庭制作。希望大家在制作剁椒面时，一定要注意食品的卫生安全以及辣味的调整，让这道美食更加完美。
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