豆角爱好者必看！10种煎豆角的做法大全

豆角不仅是营养丰富的蔬菜，还是很多人喜欢的食材之一。今天就为各位豆角爱好者整理了煎豆角的10种做法大全，简单易学，让你在家也能轻松搞定美味的豆角菜肴。

1. 干锅肉蒸豆角

这道菜通常用的是蚕豆，但这里我们可以用更易得的豆角作为替代品。先将豆角洗净去边，然后蒸熟备用。接着热锅，在猪肉末中加入豆角，炒匀后加入葱姜蒜、辣椒等炒香。最后加入适量的盐、味精、鸡精等调味品，撒上一些花椒粉，煸炒片刻即可食用。口感香辣鲜美，肉质爽滑，非常适合夏日食用。

2. 腐乳豆角肉片

这道菜的主要食材是猪肉、豆角和腐乳。将豆角切成小段，猪肉切成薄片，然后分别放入锅中煸炒。煸炒时，加入适量的腐乳汁和蚝油，炒匀后再放入一些水煮开。最后加入葱姜蒜、盐、糖等调味品，煮一会儿即可。这道菜色泽诱人，香味扑鼻，味道鲜美，非常适合与米饭搭配食用。

3. 小葱豆角盖饭

这道菜主要用到的食材是煎豆角、小葱、鸡蛋和米饭。先将豆角洗净去边，然后热锅加入一些橄榄油，将豆角煎至金黄色。接着加入切好的小葱和鸡蛋，煎熟后再与煮好的米饭混合在一起，即可成为一道美味的盖饭。

4. 煎豆角炒牛肉

这道菜的主要材料是牛肉和豆角。将豆角洗净去边，放入开水中焯一下后备用。接着将牛肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、料酒、豆瓣酱等腌制调料腌制片刻。然后在热锅中倒入少量的植物油，加入葱姜蒜、辣椒进行炒香，再加入腌制好的牛肉片炒熟。最后加入焯好的豆角翻炒片刻即可食用。

5. 肉末煎大豆角

这道菜主要用到的食材是猪肉末和大豆角。将大豆角切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、姜末、鸡精、淀粉、料酒等调料腌制片刻备用。接着将热锅加入少量植物油，加入葱姜蒜等调料炒香，然后加入腌制好的肉末翻炒至断生，再加入腌制好的大豆角片，煸炒几分钟，倒入少量的水焖至豆角软烂即可。

6. 煎豆角炖鸡腿

这道菜主要食材为鸡腿和豆角。先将鸡腿肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉等调料腌制片刻。接着将豆角切成小段，备用。将热锅放入适量的橄榄油，倒入腌制好的鸡块煎至两面金黄。然后加入葱姜蒜、料酒进行炒香，最后加入腌制好的豆角和适量的水，焖煮至豆角变软，汤汁收浓即可。

7. 鲜虾煎豆角

这道菜主要用到的食材是豆角和鲜虾。先将豆角切成小段，加入开水中焯一下炒软，备用。然后将鲜虾去壳去尾，留下虾肉备用。将热锅放入适量油，倒入腌制好的鲜虾煎炒至变色。最后加入煮熟的豆角，把盐、鸡精等调料拌匀即可。

8. 竹荪煎豆角

这道菜主要用到的食材是豆角和竹荪。先将豆角焯水备用，竹荪用水泡软切成片。将热锅置于炉火上，加入一些食用油，放入豆角煎至两面金黄，取出备用。接着将竹荪片煸炒，加入适量的盐、鸡精进行炒香。最后将豆角和竹荪一同翻炒，即可食用。

9. 双色豆角煎蛋

这道菜主要用到的食材是青豆角和紫色豆角以及鸡蛋。将豆角洗净去边，分别切成小段，放入开水中焯一下，备用。接着将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精等调料进行调味。将热锅加入适量的油，倒入调好味的鸡蛋液，铺上焯好的豆角煎至两面金黄色即可。

10. 糖醋煎豆角

这道菜主要用到的食材是豆角、醋、糖和生抽。将豆角去边切段焯水备用。接着在热锅中倒入适量的植物油，将葱姜蒜末、辣椒炒香。然后加入调好的醋糖汁，煮沸后加入豆角，翻炒几分钟即可。

以上就是本文为大家整理的煎豆角的10种做法大全，相信看完后您一定已经很有食欲了吧。不管是清炒还是煎炸，每一种方式都能让豆角焕发不一样的美味，十分值得尝试。