番茄肉圆汤的美味做法

作为养生健康编辑，本着健康饮食的原则，今天给大家介绍一道营养丰富、美味可口的番茄肉圆汤的做法。番茄炒蛋是家常菜的代表，而番茄肉圆汤作为番茄菜品的另一种经典做法，同样备受欢迎。下面，就随我来一起学做番茄肉圆汤吧。

一、食材准备

1、主料

500克猪肉馅、2个鸡蛋、半个黄瓜、2个西红柿、30克淀粉、适量盐、适量味精。

2、辅料

适量豆腐皮、适量油、适量香菜。

二、步骤及技巧

1、准备工作

1，将猪肉馅、鸡蛋、淀粉、盐、味精放入一个大碗中，均匀搅拌后放置10分钟。期间，将豆腐皮浸泡10分钟，黄瓜和西红柿切块备用。

2、制作肉圆

将调制好的肉馅用手揉成圆形，并轻轻压扁。热锅凉油，放入肉圆煎至两面金黄色即可。

3、烹制番茄汤

另起锅热油，放入黄瓜、西红柿煸炒1~2分钟，接着加入适量清水，煮沸后加入豆腐皮、煎好的肉圆。待再次煮沸后，加入适量盐、味精，最后撒上香菜即可。

三、营养价值

1、猪肉

猪肉是我们日常饮食中非常常见的一种肉类，含有丰富的蛋白质和维生素B1，这些物质有助于提高机体免疫力和抗疲劳能力，经常食用对身体健康大有益处。

2、西红柿

西红柿营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素等营养成分，具有很好的抗氧化、美容养颜功效，此外，还含有若干钾元素，有助于维护体内的电解质平衡。

3、黄瓜

黄瓜脆嫩可口，口感清爽，含有极为丰富的膳食纤维，而且热量低，几乎不含脂肪，对于减肥和润肠通便都有着显著的作用。

本篇文章介绍了番茄肉圆汤的制作方法、食材和营养价值，并简单介绍了猪肉、西红柿和黄瓜的营养成分。在做番茄肉圆汤时，注意猪肉馅的调制要均匀，煎好的肉圆不要再次搅拌以免变形。食材所用的比例可根据自己的口味作适当的调整。番茄肉圆汤营养丰富，口感浓郁鲜美，是一道家常菜肴中的经典之作，值得一试，相信你一定会喜欢上它！