香菇山药排骨汤秘诀揭秘

很多人都喜欢食用美味可口的排骨汤。但是，再好的排骨汤也会有厌倦的一天，此时不妨尝试一下更加健康和美味的香菇山药排骨汤。今天，我们将揭秘香菇山药排骨汤的做法秘诀，让您轻松体验这款养生汤品。

1.准备材料

在做汤之前，您需要准备好以下材料：500克排骨肉、50克香菇、200克山药、几片姜、适量盐、适量料酒、适量清水。注意，排骨肉需要提前焯水，香菇之前需要泡软切成块状，山药要去皮切小块待用。

2.烹制步骤

步骤1：将焯水好的排骨肉加入清水，放入适量的料酒和姜片，然后开火煮沸，撇去汤面的浮沫。

步骤2：加入泡好的香菇和去皮切好的山药，再加入适量的盐，慢火煮两个小时至汤汁浓稠。期间需要不断搅拌，以免糊底。

步骤3：将煮好的香菇山药排骨汤装入碗中，撒上适量的葱花和香菜即可。

3.香菇山药排骨汤的功效与注意事项

1）功效

香菇山药排骨汤是一款有益健康的汤品，具有 nourishing blood and promoting qi、strengthening spleen and stomach、supplementing kidney and nourishing essence等功效，尤其适合经期女性、产妇或虚弱体质的人食用。

2）注意事项

香菇山药排骨汤属于滋补汤品，虽然具有很好的保健作用，但是不宜过多食用，否则会对身体造成不良反应。同时，排骨汤中的糖份较高，糖尿病人、肥胖人士需要适当控制饮用量。

通过本文的介绍，相信您已经掌握了如何制作美味的香菇山药排骨汤的方法。香菇山药排骨汤营养丰富，味道浓郁，具有很好的保健作用，对于想要营养均衡的人群，这款养生汤品无疑是不可多得的佳肴。但是，我们也需要在食用时注意搭配和饮食量的控制，以免引起身体不适。