紫甘蓝蒸排骨，营养美味又好做

紫甘蓝是一种富含营养的蔬菜，对身体有很多好处。今天我们就为您介绍一道以紫甘蓝为主材料，蒸制出来的营养美味佳肴——紫甘蓝蒸排骨。

一、紫甘蓝的健康价值

紫甘蓝是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素K等多种维生素，以及钾、镁等微量元素。常食紫甘蓝可以帮助调节肠胃功能，预防便秘，增强免疫力，预防癌症等。

二、蒸制紫甘蓝蒸排骨的方法

1. 准备主材料：排骨、紫甘蓝和姜蒜等调料。

2. 排骨去血水，放入锅中焯水至微开。

3. 煮水，冲洗紫甘蓝，切成适当大小。

4. 把焯水后的排骨放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜等调料腌渍数分钟。

5. 把腌制好的排骨和紫甘蓝放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟。

6. 熄火后，撒上葱花和辣椒圈即可，上桌食用。

三、紫甘蓝蒸排骨的营养价值

1. 排骨含有优质蛋白质，坚韧骨骼，营养丰富。

2. 紫甘蓝含有丰富的营养成分，可以增强身体免疫力，缓解便秘、预防癌症等。

3. 姜蒜等调料具有驱寒、暖胃、助消化等功效，能够增加食欲，促进身体健康。

紫甘蓝蒸排骨是一道美味的家常菜，健康营养，而且非常简单易操作。不仅适合作为家常便饭，在宴客或招待朋友时也能起到不错的效果。赶快试试这款菜谱吧！