黑米薏糕的制作方法及营养价值

在现代人注重养生的当下，黑米薏糕逐渐成为了一种备受追捧的食品。黑米薏糕不仅口感独特，而且营养价值极高，下面我们来详细了解一下黑米薏糕的制作方法以及它的营养价值。

一、食材准备

制作黑米薏糕需要的食材主要包括黑米、薏仁粉、糯米粉、白糖以及水。其中黑米和薏仁粉是黑米薏糕的主要食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

二、黑米薏糕的制作步骤

1.将黑米淘洗干净之后，倒入碗中，加入适量的水浸泡1-2个小时；

2.将浸泡好的黑米放入搅拌机中打成泥状；

3.将搅拌好的黑米和薏仁粉混合在一起，加入糯米粉和适量的水拌匀；

4.将混合好的材料加入糖，搅拌均匀；

5.将混合好的材料倒入模具内，放入蒸锅中蒸熟即可。

三、黑米薏糕的营养价值

1.黑米：黑米富含多种维生素、矿物质和蛋白质，对增强体力、促进生长发育有很好的作用；

2.薏仁粉：薏仁粉中含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、B2等多种营养成分，对人体的调节肠胃、利尿等方面有着很好的功效；

3.糯米粉：糯米粉富含蛋白质和糖类，能够起到补充体力、强身健体的作用；

4.白糖：白糖主要是提供糖分以调味，不过过多的摄入会对身体健康带来一定的负面影响。

黑米薏糕作为一种营养价值很高的点心，不仅可口，而且健康。它是东南亚地区常见的食品之一，现在也逐渐被国内消费者所认可。制作黑米薏糕的方法也很简单，大家可以根据自己的口味加入不同的配料，尝试制作出属于自己的独特口味。