羊肚和哪些食材搭配炖可以缓解胃病？

现代人的生活节奏加快，饮食不规律、压力大等因素都会导致胃病的发生。而在中国传统养生中，羊肚是有名的养胃食材之一，可用来炖汤、煲粥等，起到预防和缓解胃病的作用。今天，我们来了解一下羊肚搭配哪些食材可以更好地滋补养胃。

一、羊肚炖荠菜羹

荠菜，是一种味甘性凉的野菜，具有清热解毒、利尿通便、健胃消食等功效，与羊肚搭配炖汤，可以起到健胃祛湿的作用。

1.准备羊肚、荠菜，将荠菜洗净。

2.将羊肚洗净，切小块，焯水后备用。

3.将锅中放入适量水烧开，加入焯好水的羊肚，用大火烧开后转小火炖1小时。

4.一小时后，放入荠菜再次炖煮20分钟，调入适量盐即可食用。

二、羊肚煲乌骨鸡汤

乌骨鸡肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有滋阴补血、益气养身的功效，搭配羊肚炖汤，可以起到健胃养血的作用。

1.准备好羊肚和乌骨鸡，用热水烫过后备用。

2.将羊肚和乌骨鸡放入炖盅中，加入适量水。

3.大火烧至开锅后转小火炖3小时，加入调料炖30分钟即可。

三、羊肚红烧豆腐

豆腐是一种营养丰富、易于消化吸收的食品，与羊肚搭配烹饪，可以起到滋补胃肠、帮助消化的作用。

1.准备羊肚、豆腐、青椒、红椒等食材。

2.将羊肚和豆腐分别焯水，青椒、红椒切丝备用。

3.锅中加油，放入葱姜蒜爆香，依次放入羊肚、豆腐、青椒、红椒煸炒。

4.加入适量酱油、料酒、糖、盐、鸡精等调味料，大火翻炒。

5.炒至汁浓即可出锅，撒上葱花即可食用。

四、羊肚麻油炖猪心

猪心富含丰富的蛋白质和微量元素，与羊肚搭配炖汤，可以起到滋阴润燥、养胃生津的作用。

1.准备羊肚、猪心，焯水后备用。

2.将羊肚、猪心和适量的干贝、黄芪等放入炖盅中。

3.加入清水炖煮1个半小时，放入适量的麻油，再炖煮30分钟即可食用。

以上就是羊肚搭配不同食材炖汤的做法及功效。在选择羊肚时，应选择新鲜、富有弹性的羊肚，同时要注意消化不良、胃寒者不宜过食。希望本篇文章能给大家带来一些帮助，缓解胃病带来的不适。