家常清炖鸡汤的多种做法

清炖鸡汤是传统的中华美食，不仅味美汤鲜，而且对身体健康有益。在家中做一锅清炖鸡汤，不仅能增加家庭的感情，更能滋补身体。我们来了解几种家常的清炖鸡汤做法，供读者参考。

1.简单易学的清炖鸡汤做法

清炖鸡汤是最受欢迎的家常汤之一，其味道清淡，口感鲜美。制作起来也非常简单。步骤如下：

1. 准备好主料鸡，一只鸡可以做2-3人份，另外你需要准备适量的生姜和葱段。

2. 用水将鸡身体外部洗净，顺便将内部也清洗干净。

3. 将鸡切为块状，再加入适量的清水，加入生姜和葱，然后放火煮沸。

4. 将锅上的浮沫去掉，然后将火调小，煮2小时左右直到鸡肉烂熟，加入适量的盐，即可出锅享用。

2.清炖老母鸡汤的做法

老母鸡是指普通鸡的成年雌鸡，营养价值更高。清炖老母鸡汤能够滋养身体，增强体质，步骤如下：

1. 准备好一只老母鸡、枸杞和干贝等滋补材料，再配上生姜葱等佐料。

2. 将老母鸡洗净，切块，放入锅中，并加入清水。然后加入适量的票贝，枸杞，生姜和葱。

3. 旺火加热至沸腾，将锅上的浮沫去掉，然后将火调小，煮约2小时左右。

4. 煮至汤色白而浓并带一些乳白色，鸡肉容易入口，汤味香甜，非常适合秋冬季节食用。

3.清炖土鸡汤的做法

土鸡是指在自然环境中生长，无污染，饲养方式自然的鸡。清炖土鸡汤带着浓浓的鸡香味，可谓有滋有味，更适合小孩和老人食用。步骤如下：

1. 准备好一只土鸡、鲜淮山、党参等滋补食材，再加上调料老姜、蒜蓉、香叶等。

2. 先将土鸡去除内脏，洗净，斩成块状，鲜淮山、党参等食材洗净备用。

3. 将料酒倒入锅内，加入老姜、蒜蓉炒香，然后加入鸡块和滋补材料，煸炒几分钟后加入适量水，大火烧开。

4. 将锅上的浮沫去掉，改用中小火，煮大约2.5-3个小时，直到鸡肉酥烂水汤呈乳白色即可。

清炖鸡汤是滋补佳品，不仅味美，而且对身体健康有好处。不同的人群可以根据个人需要选择制作方法和材料。我们希望本篇文章能够帮助大家了解制作清炖鸡汤的方法，多试多做，让家人朋友共享美味，更好的滋养身体。