如何去除水样白带鱼异味

在食材中，白带鱼是一种低脂、高蛋白的鱼类，在很多人的膳食中都是比较受欢迎的。但很多人在购买的过程中会遇到一些问题，比如白带鱼有一股难闻的水样异味，很难消除。今天我们就来谈谈如何去除水样白带鱼异味，让大家享受到美味健康的白带鱼。

1.如何选购白带鱼

（1）闻鳃嗅肛

在挑选白带鱼的时候，我们可以先闻闻鳃，正常的鱼鳃应该没有异味。而肛门是白带鱼体内比较难清洁的地方，如果有异味就说明白带鱼不太新鲜了，建议不要买。

（2）观察眼睛

白带鱼的眼睛应该是清澈明亮的，如果出现混浊现象，就说明白带鱼不新鲜。

2.如何去除水样白带鱼异味

（1）用盐去除异味

在白带鱼上面撒一层盐，腌制5~10分钟，再用清水冲洗干净，能消除白带鱼的异味。

（2）用姜片去除异味

在炒白带鱼的时候，可以先放姜片煸炒，然后再放白带鱼，姜的辣味和白带鱼的异味就会被去掉。

（3）用酒去除异味

用白酒或黄酒把白带鱼浸泡30分钟，再取出来清洗干净，异味就会被除去了。

3.正确存储白带鱼

正确的存储方法可以避免白带鱼出现异味。白带鱼需要存放在干燥通风的地方，并且要放在阴凉处避光，切记不要放在冰箱的保鲜室里，否则会让白带鱼变质。

如果你遇到了带异味的水样白带鱼，在尝试以上几种方法没有成功的情况下，建议可以尝试更换品牌或者卖家。希望大家可以消除这样的烦恼，品尝到美味健康的白带鱼。