如何蒸出香糯可口的芋头？

在重庆、四川等地，芋头是一道广受欢迎的下饭菜。芋头有很多种做法，有煮、炸、烤等，但是芋头最简单、最健康的方式就是蒸。那么，我们该如何蒸出香糯可口的芋头呢？

1. 准备工作

选购芋头时，应选择光滑表皮、无裂纹、坚实重重、形状完整的芋头。在切芋头前，先将芋头洗净，去掉表皮和须根，然后切成大小均匀的块。注意，大小一定要相近，否则会造成蒸熟不均。

2. 蒸芋头的时间

芋头的蒸制时间和大小以及厚度有关。一般情况下，将芋头切成2-3厘米厚的块，蒸制时需要20-30分钟。需要注意的是，芋头蒸制时间过长容易失去原味，时间过短则容易有生硬的口感，因此需要根据芋头大小和蒸锅功率来确定蒸的时间。

3. 控制水分

在蒸芋头的过程中，芋头会释放出自己的水分，如果水分过多，芋头就会变得糊糊的，口感欠佳。所以，在蒸芋头时要尽量减少加水，或者在芋头上划几道口，让芋头里面的水分自己释放出来。

4. 细心观察

在蒸芋头的过程中，需要经常观察是否需要加水，是否需要搅动以防止下面的芋头糊锅。一般，在蒸芋头的最后5分钟可以打开盖子，将芋头翻一下，将上面的芋头移到下面，这样可以使下面的芋头受热更均匀。

如何蒸出香糯可口的芋头？

蒸芋头简单易学，但是需要一定的技巧，只有经过不断尝试和如何蒸出香糯可口的芋头？，才能做出口感香糯的芋头。希望通过这篇文章，大家能够掌握蒸芋头的技巧，自己动手做出美味的芋头。