蘑菇美食妙招，你了解几种蘑菇的做法？

作为一个健康人，不仅要坚持运动，还要注意饮食。而在日常饮食中，蘑菇作为一种低脂肪、含有丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质的天然食品，已被越来越多的人青睐。但是，大家是否只知道蘑菇能够作为配菜，还是一道营养丰富，美味可口的主菜？下文将为您盘点多种蘑菇的做法，快来看看吧！

一、香菇鸡汤1

将新鲜的香菇、鸡肉、姜片、葱段等食材加水慢火煲2-3小时，便可煮出一锅鲜美可口的香菇鸡汤。此汤不但味道鲜美，而且具有营养丰富、滋补养身的功效，适合人群广泛，是秋冬季节必备的一道暖心佳肴。

二、松茸炖鸡2

将新鲜的松茸、鸡肉、枸杞等食材放入砂锅中，加入适量水、盐、料酒等调料，然后以小火炖煮1-2小时，鸡肉烂烂的，松茸香味四溢。这道菜既营养又美味，适合适合补虚佳肴，能够增强人体免疫力、滋补身体。

三、金针菇炒蛋3

将新鲜的金针菇、鸡蛋、葱姜等食材一起翻炒片刻，加入适量的盐、生抽、鸡精等调料即可。这道菜美味可口，口感细腻，蛋香搭配金针菇的爽脆口感，口感特别，是一道早餐必备的佳肴。

四、草菇煲鸭汤4

选用干制或鲜草菇、瘦肉片、枸杞子等食材，按照一定的比例加入砂锅中，加入适量的水后，文火煮1-2小时，汤头醇厚浓郁，是一道开胃又健康的美食。

五、平菇炒豆腐5

将平菇、豆腐、胡萝卜、青椒等食材切好备用，加入适量的油，下锅爆香姜蒜，再加入食材翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。这道菜色泽鲜艳，滋味鲜美，平菇的清香味和豆腐的细腻口感完美般配。

六、口蘑烤牛肉6

将口蘑、牛肉切成薄片，串在竹签上，撒上适量的盐、胡椒面，刷上蜂蜜和油，放入200度预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。这道菜色泽红润，外酥里嫩，食材的口感层次分明，让人食欲大开。

以上就是几种蘑菇的做法，无论是营养还是美味，蘑菇都可以驾驭得很好。大家不妨在家也尝试一下，做出一道道美味又健康的蘑菇佳肴，享受生活的美好！