白果豆腐栗子汤的制作方法

白果是一种常见的坚果，除了含有较高的蛋白质和脂肪酸等营养成分外，还具有抗衰老等多种作用。今天，小编将以白果为主题，向大家介绍一款口感细腻、滋润可口的白果豆腐栗子汤。

一、制作材料

1.白果200克

2.绿豆200克

3.皮蛋一只

4.豆腐100克

5.栗子100克

6.冰糖适量

二、制作步骤

1.清洗处理材料

将白果、绿豆、皮蛋、豆腐、栗子等材料分别清洗干净，去除皮壳及杂质，控水备用。

2.炒制白果、栗子

热锅冷油，加入白果和栗子炒制，使其香气四溢，颜色透亮。

3.煮汤煮绿豆

绿豆洗净后浸泡一段时间，放入锅中加水煮开，再撇去浮沫，转小火煮至绿豆烂糯、绿汤清透。

4.添加其余材料入锅

将炒制好的白果、栗子放入汤中，再加入切块的豆腐和冰糖，煮至所有材料充分入味。

5.炖煮完成，装盘享用

炖好的白果豆腐栗子汤，淡淡的甜味中夹杂着白果、豆腐和栗子的香气，非常适合秋季食用，同时也是一道美容养颜的好汤。

三、小贴士

1.绿豆需要提前浸泡8小时以上，能让绿豆更容易烂糯。

2.如果喜欢更粘稠的口感，可以在绿豆煮软时，将其稍微捣碎一下。

3.白果和栗子的焯水时间不宜太长，以保持其松软嫩滑。

4.喜欢浓郁甜味的朋友，可适量增加冰糖的量。

5.汤的口感可以根据个人喜好添加适量盐巴。

白果豆腐栗子汤是一道简单营养、口感丰富的汤品，不仅能够满足味蕾的需要，还具有保健功效。相关皮肤、肠胃等问题的朋友，可以适当尝试此汤，进食后有助于健康养护。