喝汤渣更有营养？不要错过这些好处

鲜美的汤水，可能是很多人的餐桌上必备的一道菜。但你可曾尝试过，将汤渣一起喝掉？这些浮在汤面上的固体残渣，其实蕴含着比你想象中更多的营养成分。下面就让我们来了解一下，喝汤渣的好处。

1.喝汤渣可以摄入更多的纤维素

① 喝汤时，我们通常会筛掉固体部分，这就导致了很多膳食纤维被浪费了。而在粗纤维素类食物中，菜叶、根茎、豆角等是含量最高的。喝下汤渣就意味着你能够享受到这些丰富的膳食纤维，起到清肠解毒、降低血脂血糖等作用。

2.喝汤渣有利于增加饱腹感

② 汤渣含有大量的膳食纤维，这能够促进肠胃蠕动，延长胃内停留的时间，从而让你的饱腹感更加持久，避免过量进食，同时也有助于维持身材。

3.喝汤渣有益于调节肠道菌群

③ 将汤渣一并喝下去，其中的膳食纤维能够为有益肠道菌群提供足够的营养，促进它们的繁殖。这能够增强肠道对有害微生物的抵抗力，同时有助于调整身体内部的菌群平衡。

4.喝汤渣可以摄入更多的营养素

④ 在熬制汤水的过程中，诸如蛋白质、大分子糖、胶质类等营养成分都可以被充分提取出来，而这些物质的含量都主要集中在汤渣当中。喝下汤渣就意味着摄取到更多的营养素，补充体力、滋养身体。

5.喝汤渣有利于保护口腔健康

⑤ 汤水中含有的唾液酸、胶原蛋白等物质，也集中在汤渣当中。这些成分能够增强口腔活性，促进细胞的更新，保持口腔健康哦。

6.喝汤渣耐消化

⑥ 喝汤渣可以增加食物进入胃中后被分解的难度，一定程度上消耗更多的能量，减缓热量的吸收，从而起到控制体重的作用。

在你下次喝汤时，不妨把汤渣也一起喝掉。它们所蕴含的超级营养可不能浪费哦。