怎样防范自制药酒存在的隐患

近年来，自制药酒在养生保健市场越来越受到追捧，尤其是一些老年人和中医爱好者更是情有独钟。但是，自制药酒的质量和安全问题却引起了人们的关注。那么，自制药酒存在哪些隐患呢？该如何防范这些隐患呢？接下来，我们将一一为您解答。

一、存在的隐患

1、细菌感染

自制药酒不经严格的工艺和消毒处理，如果酿造不当或保存时间过长，可能会滋生各种有害细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，导致食用后引发肠胃道疾病，严重时可能危及生命安全。

2、药物过敏

药酒是一种将药材泡泡酒中，使其提取的一种方式，但患者对药材过敏的情况较为普遍，如果自制药酒中含有对患者不适用或过敏的成分，就会使患者出现不适甚至危及生命安全。

3、药材误用

药材的泡制时间、比例和方式都需要严格按照药材的特性和搭配进行搭配，否则会使药效发生的变化，或无药效作用。同时，如果没有经过专业的处理和取舍，可能还会用到不当的药材，如野生动植物等，同时也可能存在一定的毒性危害。

二、防范措施

1、购买放心药材

要选择正规且有信誉的药材店购买药材，同时要认真阅读药材的说明书，确认没有不适用药材，防止过敏反应。购买药材时要注意质量、价格和产地等问题，不要盲目追求低廉的价格，更不要在没有认真考虑和理性判断的情况下购买野生动植物等植物材料，以免损害身体健康。

2、严格按照工艺进行酿造

自制药酒必须按照科学的工艺步骤进行制造，如清洗药材、煮开、凉透、过滤、拼配等等，同时要注意工具的消毒防止细菌感染。将药酒储存在干燥、阴凉、通风的地方，以保证其质量。

3、饮酒量和次数控制

药酒是帮助身体调节和促进健康的一种补充剂，但是过量饮用容易造成生理不平衡与过度补充，出现各种不适和健康问题，尤其是肝病患者不应饮用酒，以免加重病情。

药酒既是一种传统的饮品，也是一种中医养生疗法，但是其隐患也不能被忽视。患者在自制药酒时，要严格按照技术要求、选择正规药材，保证其质量和安全，同时适量饮用，不要过度依赖，避免对健康造成危害。