南瓜鸡肉饭大家最爱,快来学做吧!

发布时间:2023-11-13   作者:中医养生网    
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南瓜鸡肉饭是一道营养丰富、简单易做、味道美味的家常菜品,材料简单易得,深受大众喜爱。今天,小编就来分享一下这道美味佳肴的做法,快来跟着小编一起学做吧!

南瓜鸡肉饭大家最爱,快来学做吧!

材料准备:

1.大米400克;

2.南瓜300克;

3.鸡肉150克;

4.葱、姜、蒜适量;

5.生抽、料酒、盐、鸡精、油适量;

6.清水适量。

做法步骤:

步骤一:准备好食材,大米淘洗干净,南瓜削皮、去籽、切块,鸡肉切小丁,葱姜蒜切末备用。

步骤二:点火热锅,将少许油烧热,炒香葱姜蒜末,放入鸡肉翻炒几分钟至变色。

步骤三:将南瓜块加入锅中,翻炒均匀,加入一勺料酒,再倒入清水,没过南瓜即可,加盖煮15分钟。

步骤四:大火将汤汁煮干,加入调味料适量(生抽、盐、鸡精),继续炒匀。

步骤五:加入适量清水,水和米的比例为1:1.5左右,将大米加入锅中,翻炒均匀,煮开后转小火焖煮15分钟。

步骤六:把锅开盖,搅匀装盘即可。

小贴士:

Tip 1:南瓜的含水量很高,煮的时候没有必要多加水,不然容易出现烂糊的情况。

Tip 2:大米加入锅中前最好浸泡20分钟左右,这样煮出来的米饭会更加松软香甜。

Tip 3:火候尤为关键,在步骤五煮饭时,转小火后不要再揭开锅盖,让米饭焖煮15分钟即可。

南瓜鸡肉饭这道菜味道鲜美,色彩艳丽,营养丰富,常见的家庭菜品之一。学会了这个简单易做的做法,相信您也可以在家制作出美味可口的南瓜鸡肉饭。关键在于火候的掌握,使用适量的调料,把握好每个步骤。做出的南瓜鸡肉饭香气扑鼻,口感细腻,营养丰富,不仅满足了我们的味蕾,也满足了我们的健康需求。快来试试吧!

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