如何制作美味干炒猪肉丝

吃饭是人生一大享受，也是容易让人贪吃偏胖的根源之一。那么，在我们享受美食的同时，如何兼顾健康呢？以下是一道美味又健康的干炒猪肉丝的做法，不要再去外面的饭馆里乱吃了，轻松在家就可以享受美味佳肴了。

材料准备

1. 猪肉(蒜蓉味/麻辣味)适量¹

2. 面粉适量

3. 葱花适量

4. 姜末适量

5. 蒜苗适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 辣椒粉适量

10. 姜酒适量

11. 食用油适量

步骤详解

1. 猪肉处理

用刀切成细条，这样的处理方式容易熟，比较入味。接着，将肉条放入一个干净的碗里，加上葱姜水²、盐和糖适量，腌制20分钟。

2. 面粉涂抹

将腌制过的猪肉条放入面粉中搅匀，让肉条均匀粘上面粉，让炒制后的肉香更加浓郁。

3. 葱花，姜末，蒜苗烹制

加油烧热锅，加入葱花姜末翻炒，慢慢加入蒜苗，烹饪至蒜苗呈现鲜绿色泽。

4. 猪肉炒制

将加过面粉的猪肉放入锅中翻炒，烹饪至肉色微变，再加入适量的酱油和调味料³，把所有的材料翻炒至收汁出锅即可。

注意事项

1. 猪肉切成细条，是为了让炸的时候容易入味，同时炒起来也很容易熟

2. 葱姜水能去除肉的异味和腥味，让肉更加香嫩。具体做法是将葱和姜切成小块，然后用水磨成汁，过滤掉渣就可以了。

3. 调料可以根据自己的口味来进行调整，比如酱油可以选用老抽，甜酱油等

通过以上步骤的详解，相信大家已经掌握了做好美味干炒猪肉丝的技巧。健康的饮食习惯不仅能够让我们保持良好的身体状态，也有助于我们更好地享受生活。所以，做好营养和健康的饮食是每个家庭必须做好的事情。在享用美食的同时，我们也需要加强运动，让自己拥有健康的身体。