五谷杂粮的健康饮食知识，健康饮食从忙碌的生活中开始

如今的生活忙碌、加班加点、时间不够用，往往忽略了饮食的健康，导致各种疾病。五谷杂粮是中国优秀传统食品，富含各种天然营养，是健康饮食的重要组成部分，本篇文章主要介绍五谷杂粮的加工方法和食用技巧，让您在忙碌的生活中，轻松地保持健康饮食。

1.五谷杂粮的种类

五谷杂粮是指各种植物的种子制成的食品，主要由谷类、豆类、薯类、杂粮等组成，包括大麦、燕麦、小米、玉米、高粱、黑豆、花生、薯类、紫米、黑米等几十种。

2.五谷杂粮的健康功效

五谷杂粮是健康饮食的重要组成部分，它是维持人体健康的重要来源之一。富含天然营养，这些营养素有着广泛的健康功效，包括抗氧化、降低胆固醇、缓解便秘等等。同时它们都是复杂碳水化合物，可以为身体提供长效的能量。

3.五谷杂粮的加工方法

五谷杂粮有多种加工方式，分别可以做成各种美食。例如玉米可以做成烤玉米、爆米花，紫米可以做成紫米粥，黑豆可以做成黑豆糕。还可以制成五谷杂粮面、五谷粉、豆腐、馒头、饼干等等。五谷杂粮一般都需要提前泡发，减少加工时间，增加口感。

4.五谷杂粮的健康食用方法

饮食习惯决定着我们的健康，下面列举了几种五谷杂粮的健康食用方法：

1. 玉米可做成爆米花，全谷物、低脂肪、高纤维，可以帮助消化、降低胆固醇。
2. 荞麦面是富含蛋白质的天然食品，健康饮食的首选。
3. 红豆可以做成豆浆、红豆糕，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 A、维生素 B1、铁等营养元素。
4. 燕麦是一种最富含铁质的食品，健康饮食的必然选择。

5.五谷杂粮的饮食注意事项

虽然五谷杂粮富含营养，但是也需要注意一些饮食上的细节，比如不能一次吃得过多，否则会造成胃肠负担，还有一些特殊人群，例如孕妇、儿童、老人、病人等，需要特别注意食用的方法，不应盲目食用过多，避免造成身体负担。

五谷杂粮是健康饮食的必然选择，它富含的营养和健康功效是不可替代的。正确的加工方法和食用技巧可以让美食兼顾健康，健康饮食从忙碌的生活中开始，大家一起来尝试吧。