美食推荐 | 快手炒黄瓜虾仁

炒黄瓜虾仁是一道家常菜，不仅口感清新味美，而且制作简单，适合上班一族或家庭主妇们快速做一顿美味的晚餐。今天，本文就为大家介绍一下炒黄瓜虾仁的做法以及食用方法。

一、准备食材

炒黄瓜虾仁的必备食材有黄瓜和虾仁，此外还需要生姜、蒜末、盐、鸡精、料酒、香油、植物油等。黄瓜要选用鲜嫩脆口的青瓜，虾仁则要选用新鲜的明虾仁，这样炒出来的口感更为鲜美。

二、做法步骤

1. 黄瓜洗净切成长条状，虾仁洗净备用。

2. 热锅凉油，放入生姜和蒜末爆香。

3. 放入虾仁，翻炒至变色。

4. 加入黄瓜，翻炒几下。

5. 倒入适量的料酒，调入盐和鸡精，加少许水焖煮2-3分钟。

6. 加入少量香油，快速翻炒均匀即可。

三、烹饪小技巧

1. 炒黄瓜虾仁的时候，虾仁一定要先下锅煸炒至变色，这样口感更香。

2. 加盐时要少放，因为黄瓜和虾仁都有一定的咸味，再加多了盐口感会变得过重。

3. 如果想让炒出来的黄瓜虾仁更美味，可以适当加入些许生抽或老抽调色。

四、结语

通过以上的介绍我们可以发现，制作炒黄瓜虾仁其实非常简单，而且非常适合家庭日常或者应酬中的简单菜，不论是口感还是外观都能够讨喜，是一道让人流连忘返的美食佳品。我们建议大家可以按照这篇文章提供的做法和小技巧来制作，肯定会成功的。

炒黄瓜虾仁这道美食不仅营养丰富，而且制作简单，是中华美食文化中的一道典型之作。希望大家可以尝试制作并品尝，有一份适合自己口味的美食，才能过上更加惬意的生活。