中医理念下的靓汤——海带黄豆煲鸡汤

传统中医理论认为，喝汤可以清热解毒、补气养血、滋阴润燥等。在日常生活中，靓汤作为一种具有养生保健作用的饮品，备受人们青睐。其中，海带黄豆煲鸡汤，因其滋阴润燥、补充体内营养，为人们所赞誉。下面，就让我们一起来了解一下这款靓汤的秘密。

1. 海带、黄豆、鸡肉的营养价值

海带富含褐藻酸、碘、钙、磷等矿物质，是一种营养丰富、功能多样的海洋食品。海带含有丰富的褐藻酸，可增加肠道粘液分泌，减少粪便对结肠的刺激，改善便秘等问题。

黄豆含有丰富的植物蛋白、维生素及多种矿物质，尤其是钙和铁含量较高，可预防贫血和骨质疏松等常见疾病。黄豆还含有植物雌激素，能调节女性内分泌，有助于改善女性痛经、更年期等问题。

鸡肉含有丰富的蛋白质、优质脂肪、维生素和矿物质，有助于促进骨骼生长、增强体力、提高免疫力等。

2. 海带黄豆煲鸡汤的制作方法

1. 准备材料：海带200克，黄豆100克，鸡肉500克，生姜一块，花椒适量。

2. 将海带、黄豆和鸡肉洗净，鸡肉切块备用，生姜切片备用。

3. 锅中加适量水，加入海带、黄豆、鸡肉和生姜片，大火烧开。

4. 捞去浮沫，加入适量的水，加花椒，转小火煲煮约2-3小时，至鸡肉软烂即可。

5. 加适量盐调味即可。

3. 海带黄豆煲鸡汤的食用方法

海带黄豆煲鸡汤可以作为主食或副食搭配饭菜食用，也可作为汤品单独饮用。最佳食用时机为餐后1小时左右，这时身体处于消化和吸收状态，能更好地吸收汤中的养分。

4. 注意事项

1. 海带、黄豆和鸡肉食材一定要新鲜，切割用具及容器要清洁消毒，在烹饪过程中要注意卫生。

2. 患有腹泻、水肿等症状的人，应少食或不食海带。

3. 黄豆中的乳糖酶较少，易引起胃肠不适，消化不良的人应慎食。

4. 煲汤时水的量适当，一般以2000ml为宜，否则会使营养流失。

海带黄豆煲鸡汤是一款养生保健的汤品，具有滋润、补充体内营养的作用，味道鲜美，营养丰富。秋冬季节是最适合食用的时节，特别是女性、老人与体弱者更应该多食用。结束了，大家可以去试试看哦！