水中“人参”芡实比薏米祛湿更厉害

湿气是令很多人苦恼的问题，容易导致关节痛、肌肤暗沉、头痛等不适症状，因此找到有效的祛湿食物就尤为重要。在众多的代表性祛湿食材中，芡实一直备受关注，尤其是将其与水一起煮食，不仅容易食用，且效果更佳。今天我们就来探讨一下，水中“人参”芡实比薏米祛湿更厉害。

1. 芡实能祛湿

芡实，也叫红薯仔，既是日常饮食中的常见食材，又是传统中医祛湿中的重要代表。它性平、味甘、入脾、肺、肾经，有利尿、止泻、健脾、益胃等功效。芡实中含有丰富的淀粉质、蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，是祛湿食材中的佼佼者。

2. 水中煮芡实更祛湿

芡实作为中医经常使用的祛湿食材，其最大的特点在于，它和水的相互作用能够起到更好的祛湿作用。研究发现，将芡实与水一起煮食，不仅可以将芡实中的营养成分充分释放出来，更可以促进身体的新陈代谢，消除湿气。而且，通过水煮芡实，芡实中的淀粉质还可以变成不易消化的直链淀粉，进一步增加祛湿效果。

3. 芡实VS薏米：芡实更胜一筹

薏米是秋冬祛湿的另一种常见中药材，其具有健脾、利水、祛湿等功效，在民间一直备受推崇。但与芡实相比，薏米仅是健脾利湿的祛湿食材，芡实则具有温补中气、平衡阴阳的作用。此外，芡实还有补肺、止咳、化痰、润肠等功效，减少了食材的单一性。

4. 如何吃芡实祛湿？

芡实食用时不只可以煮汤，还可以与其他食材一起搭配烹饪。例如以下几种常见方法，方便易操作，风味美味，推荐大家尝试：

①芡实红枣汤

将芡实30克和红枣10个一起加入清水中，煮约1小时即可。此汤既可以祛湿，又能美容养颜。

②芡实桂圆鸡肉汤

将芡实、桂圆和去骨鸡肉一起放入砂锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖2小时，加盐调味即可。此汤可美容养颜，增强身体免疫力。

③芡实红豆粥

取芡实、红豆各50克，将两种食材混合后加入适量清水，用大火煮开后转小火煮至成粥即可。此粥适用于湿气重、水肿者饮用，并有补气、健脾、润肺之效。

5. 注意事项

芡实虽然祛湿效果显著，但也不是所有人都适合食用。尤其是脾胃虚弱、腹泻等人群慎用。此外，芡实煮食时不要加糖或过多调味品，以免影响其中的营养成分；煮制时间也不需要太长，否则会破坏其中的营养成分。最好选择煮汤等方法。同时，要注意芡实的质量，选择新鲜的芡实煮食效果更佳。

芡实是一种非常优秀的祛湿食材，其与水相结合更是祛湿利尿的良方。在日常生活中，我们可以根据自身湿气情况选择不同的食用方式，或者与其他食材搭配一起烹饪。无论是从口感、味道还是效果上来看，芡实都是一种值得推荐的健康食材。