芹菜和花生米的健康组合

芹菜不仅是健康的蔬菜，而且在中医中也很有用处。花生米不仅含有很多营养物质，而且具有益脑强身的作用。把芹菜和花生米混合在一起，形成了一道健康的佳肴。下面是制作凉拌芹菜花生米的具体步骤。

步骤一：准备

为了制作好凉拌芹菜花生米，我们需要准备一些食材。首先需要500克芹菜，100克花生米，2个葱，2勺酱油，1勺陈醋，1勺糖，1勺芝麻油。

步骤二：制作

1.芹菜切成长条状，然后焯水，备用。

2.花生米放入锅中，用小火炒熟，备用。

3.把葱切成细丝，备用。

4.把酱油、陈醋、糖、芝麻油混合搅拌均匀，备用。

5.把焯好水的芹菜和炒熟的花生米放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀。

6.将葱丝洒在芹菜花生米上，轻轻拌匀即可。

步骤三：食用建议

1.凉拌芹菜花生米的佳肴，可以作为一道开胃菜或者一道健康的小食品，搭配饭菜适宜。

2.注意芹菜的选购和清洗。当购买芹菜时，应该选择比较新鲜的、翠绿色的芹菜。在清洗芹菜时，应该用清水多次冲洗，以去除芹菜中的杂物和污垢。

3.注意花生米的炒制。炒制花生米时，应该用小火和锅盖，确保花生米炒熟，但不炒焦。

凉拌芹菜花生米是一道健康美味的佳肴，因为芹菜和花生米都含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质等等。此外，芹菜还具有清热解毒，利尿通便的功效；花生米还具有益脑强身，滋补肾气的作用。因此，凉拌芹菜花生米可以增强人体免疫力，促进健康。尝试一下吧！