2. 黄油(2)50克,
3. 酵母(3)5克,
4. 细砂糖30克,
5. 盐6克,
6. 鸡蛋一个,
7. 温水200ml。
1、将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀,加入温水,搅拌至面团光滑,并加入黄油,揉至面团拓展光滑,发酵2小时。
2、将发酵好的面团放置于案板上,强力排气,擀成长方形,然后卷起来,放入烤盘中,醒发30分钟。
3、将鸡蛋打散,刷在表面,然后切上一刀,放入预热170度的烤箱中,烤制25分钟左右。
1. 面团发酵时不可受到冷空气的刺激,
2. 面团的发酵需要充足的时间(4),
3. 烤箱温度掌握好,避免烤焦。
4. 面团的搅拌须均匀,揉至面团拓展光滑。
这就是制作土司的全过程!不难发现,自制土司的口感及健康指数都比市面上的产品更有保障,准备好材料,跟随小编的步骤,让我们一起动起手来吧!
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