想要健康饮食，蔬菜是必不可缺的一部分。我们来了解如何制作美味又营养的粉丝炒豆芽，让大家在享受美食的同时，拥有健康。
一、材料准备
1.粉丝：80克(一般超市都有售)
2.豆芽：400克(新鲜的豆芽口感更好)
3.葱：适量(葱姜蒜都可以，按照个人口味自由选择)
4.盐：适量(建议少放，健康为先)
5.生抽：适量
6.油：适量
二、制作步骤
1.粉丝用清水泡软备用，豆芽用清水洗净。
2.将锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3.放入泡软的粉丝炒匀，然后放入清洗过的豆芽一起翻炒，大火炒3-5分钟，让水分蒸发掉。
4.放盐、生抽翻炒几下，即可出锅。
三、注意事项
1.粉丝一定要泡软，否则炒出来口感会不好。
2.豆芽炒之前需要洗干净，连着豆壳和杂质也要清洗掉。
3.炒豆芽一定要大火，让水分蒸发掉，不然口感会差。
4.咸淡适中，盐建议少放，健康为先。
粉丝炒豆芽是一道传统家常菜，既美味又健康。正所谓“千盘百样粉面食，百味千香家常菜”，不同餐桌上的口感和习惯也会影响大家对这道菜的看法。但无论怎样，希望大家在享受美食的同时，拥有健康的生活方式，远离疾病。
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