营养也不能输——体质虚弱儿童喝泥鳅汤的做法

随着现代化的发展，孩子们的生活无形中变得越来越好，可是反观大量的营养不良、体质虚弱的儿童，我们会想：营养真的到位了吗？相信很多家长都曾经为了让孩子更健康，煲过各种汤品，比如猪骨汤、鸡汤等等，但是，有没有听说过泥鳅汤呢？泥鳅汤不仅味道鲜美，还容易吸收，对孩子的身体大有裨益。下面，我们就来看看小孩子喝的泥鳅汤怎么煲，为孩子的健康铺上一条道路。

一、泥鳅的营养价值

泥鳅是一种经济价值很高的淡水食用鱼类，不仅肉质鲜美，而且富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、铁、磷等多种营养成分，尤其是钙和磷的含量非常丰富，非常适合小孩子食用。泥鳅还具有调整肠道菌群、提高机体免疫功能和活血化瘀的功效。

二、泥鳅汤的做法

泥鳅汤的做法非常简单，我们只需要准备好以下材料：泥鳅500克、生姜4片、精盐适量、鸡精适量、葱适量、清水适量。然后按照以下步骤操作：

1. 把泥鳅在淡盐水中浸泡15分钟，把腥味去掉。

2. 把泥鳅洗干净，切成段备用。

3. 生姜切片备用。

4. 大火热锅，加入清水。

5. 加入泥鳅段和生姜片，用中火煮10分钟。

6. 加入适量的精盐和鸡精，再煮5分钟。

7. 加入切成小段的葱，煮沸即可。

三、适龄儿童的食用注意事项

尽管泥鳅汤营养丰富，但是对于所有年龄段的儿童来说，都需要适量食用。一般来说，4-5岁的儿童建议每次食用不超过100克，而5岁以上的儿童每次食用不超过150克即可。同时，泥鳅汤也不适宜长期大量食用，最好轮流搭配其他汤品，以保证孩子的营养均衡。

小孩子喝的泥鳅汤不仅味道美味，而且还是一道健康营养的好汤。泥鳅汤富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、钙、铁、磷等多种营养成分，对于促进孩子的成长发育、增强身体免疫力具有很好的效果。但是，家长们在食用上也需要注意控制食量，尤其是婴幼儿不宜食用泥鳅等淡水鱼。

（本文仅供参考，如有问题请咨询医生。）