淡包的制作及步骤

淡包是一道具有福建特色的小吃，被誉为“福州市三绝”之一。淡包味道清淡，肉馅鲜美，皮薄馅大，口感极佳。小编今天为大家介绍淡包的制作方法及步骤，让大家在家也能品尝到道地的福州小吃。

材料准备

制作淡包需要的材料：猪肉馅、面粉、鲜香菇、鲜虾仁、熟猪油、花菜心、葱姜、酱油、盐、味精等。

制作步骤

1. 准备馅料

将鲜虾仁和鲜香菇分别洗净切成小块，花菜心洗净切成薄片，葱姜切末备用。将猪肉馅放入盆中，加入适量酱油、盐、味精搅拌均匀，再加入鲜虾仁、鲜香菇和花菜心拌匀。

2. 做馅团

将面粉加水搅拌至面团状，揉搓成长条状，切成小块，擀成饺子皮厚度。

3. 包馅

将馅料放在饺子皮中央，用手指在皮边部轻轻弯曲，将皮分成7-8个花瓣状，包出一个色彩浓郁、薄而香的花型。

4. 蒸制

将包好的淡包放入蒸锅中，中火蒸10-15分钟，取出即可。

小贴士

1. 做淡包时一定要把面皮擀薄，这样才能让淡包的皮薄馅大，口感好。

2. 包淡包时，需要将包好的馅料压紧，这样才能让淡包的口感更加鲜美。

3. 蒸淡包时，水开后再放入蒸锅，不要超过20分钟，否则淡包口感会变差。

淡包制作虽然比较繁琐，但只要按照以上步骤一步步来，就可以轻松制作出鲜美可口的淡包了。淡包清淡不腻，是一款十分适合夏天食用的小吃。让我们也一起动手制作吧！