面条的营养成分及其对人体的益处

无论是在家里或是餐馆里，面条几乎是每个中国人日常生活中必不可少的美食之一。然而，除了其美食的口感之外，你是否知道面条也有着优秀的营养成分？今天，让我们一起来了解一下面条的营养价值。

1. 面条的营养丰富

面条是一种基础主食，其主要成分是淀粉质。根据营养学家的研究，100克面条含有卡路里141千卡，蛋白质4.2克，脂肪0.6克，纤维素0.5克等营养成分。此外，面条还含有大量的矿物质和维生素B族，其中铁、钾、钙、锌等元素的含量较为丰富，在人体营养摄取中起着非常重要的作用。

2. 面条对身体的益处

面条作为主食是非常重要的能量来源之一，它主要提供人体所需的热量和碳水化合物。同时，面条还有以下几方面的功效：

第一，有益于身体健康。

面条是以小麦为原材料制成的，而小麦中的成分主要来自于麸皮和胚乳。麸皮中富含膳食纤维，可以有效降低血脂、血糖和胆固醇等指标，减少患心脑血管疾病的风险。胚乳中则含有谷氨酸、赖氨酸、异亮氨酸等人体必需的氨基酸，对于改善身体机能、增强免疫力、促进新陈代谢等方面有着显著的作用。

第二，帮助消化。

面条中含有大量的淀粉质和膳食纤维，这些成分可以有效帮助肠胃排便，促进消化吸收。此外，烫面时使面中的淀粉更易被人体吸收，从而起到加速消化吸收的作用。

第三，减轻疲劳。

面条中富含的碳水化合物可以迅速提供人体能量，可以帮助人体恢复疲劳、增强体力。因此，长时间活动的人群常常将面条作为补给食品。

3. 面条的食用禁忌

虽然面条有着很多的营养成分和益处，但是也有其食用禁忌。首先，面条应该尝试选择粗粮、低甜或天然绿色产品，避免过度加工的面条。此外，与面条相伴的各种配料和调料如火腿、培根等应该限量食用，以免对身体产生不好的影响。另外，面条的制法中少油少盐，油多盐多新西兰温泉洗牛奶，高盐、高脂的面条会影响人体健康，更不要吃烫的过于烫的面条，如果对面条过敏的人也要避免食用。

面条作为家常美食之一，其营养价值非常优秀，有很多的益处对人体健康有很大的好处。在食用面条的同时，也需要注意合理搭配，适量食用，才能真正体现面条的美食价值。