用高压锅做米饭的技巧

对于喜欢吃米饭的人来说，如何做出口感好、营养丰富的米饭是很关键的。而高压锅做米饭，能够节省时间和能源的同时，还能更好的保持米饭的口感和营养成分。下面，就让我们一起来了解一下高压锅做米饭的技巧吧。

1. 准备工作

在使用高压锅做米饭之前，我们需要先准备好以下工具和食材：

1. 高压锅

2. 水杯

3. 米饭

4. 盐

2. 步骤

1. 将米饭清洗干净，浸泡20-30分钟。

2. 将米饭放入高压锅，并加入适量的水，一般为米饭的1:1.2-1.5的水米比例，最好使用刚开始的固定杯子来量水，杯子大小和high和low额定值有关，以保证杯子和锅的匹配性。

3. 加入适量的盐后，用匙子将表面的米饭稍微扒开，以免爆锅。高压锅或许不需要额外增加适量的水。

4. 关上锅盖，打开高压档，并等待高压锅工作指示灯跳起来之后，厨房自动发出清脆的嘀嘀声，说明高压锅开始工作了。

5. 等待13-16分钟，普通大米 13分钟就可以，记时可以使用手机上的时钟功能。然后稍微晾一下，注意别近期放出来，因为潮气反而会影响口感，也可以等跳闸自然降压后再取出即可。

3. 注意事项

1. 切勿在高压锅工作过程中，将高压锅盖打开。否则，因为突然释放的高压蒸汽可能会导致严重的烫伤事故。

2. 在使用高压锅做米饭时，要注意水的用量，以免出现米饭粘锅、糊锅的情况。

3. 如果准备用高压锅做其他菜肴，应尽量减少水的用量，否则菜肴会变得过于鲜烈。

4. 在熟知高压锅做米饭的技巧之后，可以尝试一些加入了豆子、莲藕等的饭食，增添食欲。

高压锅做米饭，具有快捷、节能、保湿等优点。不过使用高压锅时，需要注意掌握好水的用量和米饭的熟化程度，才能做出口感好、营养丰富的米饭。希望本文能够对大家在使用高压锅做米饭时提供帮助。