美味养生，柠檬凤爪的制作方法与配方

爪爪成为了路边小吃的代表，它鲜嫩可口、味道鲜美，是许多人喜欢的小吃之一。然而，由于制作工艺繁琐，导致了很多人家中不会制作，只能在路边购买。今天，本篇文章将介绍一款制作方便的柠檬凤爪，煮熟爪爪裹上柠檬味道，口感更加绝妙，而且柠檬还具有一定的养生作用，可以提高免疫力，缓解疲劳，特别适合现代人工作繁忙，压力大的生活状态。

一、配料

1. 鸡爪：800克

2. 柠檬：1个

3. 姜：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 水：适量

二、制作步骤

Step 1：将鸡爪洗净，加入开水中煮至爪爪变白，然后捞出来冷却备用。

Step 2：取一个锅，将姜片加入锅中，加水煮沸，然后加入鸡爪，倒入适量的料酒，煮约20-30分钟。

Step 3：捞出煮熟的鸡爪，将鸡爪放进冰水中冷却，使鸡爪更加爽脆。

Step 4：将煮熟的鸡爪均匀摆放在盘子里，用餐巾纸擦去爪爪上的水分。

Step 5：取一个小碗，将柠檬汁、盐和适量的水搅拌均匀，倒在鸡爪上搅拌均匀即可。

三、营养价值

1. 鸡爪是一种高蛋白低脂肪的食物，富含骨胶原蛋白和胶原蛋白，对皮肤和关节有益。

2. 柠檬可以清热解毒，降低血压，减少体内脂肪，对减肥、美容都有好处。

四、小贴士

1. 煮爪爪时可以放入姜片去腥。

2. 煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡，可以使鸡爪筋道有嚼头，更加爽脆。

3. 柠檬汁与水的比例可以根据个人口味适量调整。

柠檬凤爪是一道美味营养的养生小吃，不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值。自己动手制作，不仅可以品尝到家常美食，还可以享受制作的乐趣，可以让生活更加充实丰富。