怎样吃花生更营养——生花生和熟花生哪个更好？

花生常见于日常生活中，是我们非常喜欢吃的一种坚果。然而，我们对于花生的营养价值以及在熟食处理中有哪些需要注意的事项了解的并不多。在本篇文章中，我们将会为大家详细阐述花生的特点及其中所含有的营养物质，以及为大家详细介绍生花生和熟花生的特点和区别。同时，我们会为您解答一个常见的问题——生花生和熟花生哪个更好。

一、花生可能是天然营养素的好来源之一

1. 花生所含有的营养物质

花生所含有的营养物质是确保人体能够平衡获得各类营养物质的重要组成部分之一。花生的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。其中，花生中蛋白质的含量特别高，而且完全可以取代我们日常食用的肉类，在为人体补充必要养分的同事，同时也可以有效地达到减少热量的目的。粗纤维的含量虽然不高，但是却能够帮助肠胃更好地消化食物。

2. 花生具有哪些营养价值

花生具有多种营养价值。蛋白质是肌体在每个阶段都需要摄入的能量元素，是构建肌肉的原料。胆固醇会在血管内形成构成物质，导致血管硬化、肥胖等病症。而花生中却含有丰富的不饱和脂肪酸，这些类型的脂肪对于降低胆固醇水平以及预防相关疾病非常有效。此外，花生中还含有丰富的B族维生素（如核黄素、泛酸、叶酸和烟酸等）。维生素B能够帮助我们的身体在新陈代谢过程中转化糖类和脂肪，提供身体所需的能量，同时，还能促进神经系统的健康发育。

二、 生花生和熟花生哪个更好？

1. 生花生的特点

生花生主要生长于中国南方和东南亚区域，是我们在日常生活中最常见的花生品种之一。生花生口感爽脆，味道稍有苦涩，而且质地非常软糯。生花生营养成分与熟花生类似，其中纤维素的含量较高，但蛋白质的含量不及熟花生。另外，生花生中所含有的不饱和脂肪酸和维生素较丰富，能够提供身体所需的各类营养物质。

2. 熟花生的特点

熟花生来自于对花生进行烤燥处理后所得。花生在进行烤燥处理后，口感会变得脆香可口，而且熟花生的营养成分在烤制过程中没有遭受太大的损失。经过烤燥处理，熟花生的纤维素含量相对而言会更低，但是花生蛋白质质量更高。此外，熟花生不仅更容易消化，而且便携，是我们日常生活中较为便利的花生品种之一。

三、 怎么吃花生更营养

1.生花生怎样吃更营养

生花生可以直接食用，并可以作为各类佐餐配料。要让人体吸收更多的营养物质，最好是先将生花生剥掉外皮、煮熟后再食用。因为煮熟的花生能够帮助减少人体对于维生素B、尼克酸等营养物质的价值流失；同时，煮熟后的花生能够更好地激发它们所含有的蛋白质与植物油。

2.熟花生怎样更好地食用

熟花生口味更加鲜美可口，也更容易吸收消化，一般可以直接食用，也可以作为各类糕点的配料。不过，尽管熟花生的口感更好，但是它所含的营养物质可能不如生花生丰富，因此要吃得更为健康，建议还是选择更多食用生花生。

四、吃花生的注意事项

1. 食用花生的数量

虽然花生含有丰富的营养物质，但是过度摄入，也会导致肥胖和相关的心血管疾病。另外，花生的大量摄入还会影响肾脏的健康.因此，在我们平时食用花生的时候，也要注意适量，不要过度食用。

2.花生食用前需要洗净

因为花生在生产过程中，会经历多种加工处理，其中存在灰尘以及细小产物，如果不洗净直接食用，极容易对人体造成刺激性的影响。所以，在我们食用花生之前，最好是选择用清水将花生搓净或者用盐水浸泡一段时间，这样能够更好地确保花生的卫生安全。

3.湿花生不能食用

湿花生上表皮有白色霉斑的，不能食用，应该在购置花生时确认清楚花生的产地，食用前进行检验。

花生作为营养价值非常高的一种坚果，不仅富含各种营养物质，而且口感独特，是我们非常喜欢的一种食材。而关于生花生和熟花生哪个更好的问题，同样是备受人们关注的问题。总而言之，我们在吃花生的同时，还是要注意适量食用，注意花生的卫生安全，健康饮食，健康生活从我们的每一次用餐开始。