怎样煮排骨才能熟透？

煮排骨是很多家庭常做的一道美食，但是很多人都遇到了排骨不熟的尴尬情况，那么怎样煮排骨才能熟透呢？下面就为大家详细介绍一下。

1.排骨的预处理

排骨在煮之前需要进行一些处理，将其浸泡在清水中，泡约半小时左右。这样可以去除一些血水和杂质，也能够起到排骨汤更浓郁的效果。此外，排骨带有一定的膻味，将其煮熟后可以用清水冲洗一遍，也可加入姜片、料酒、大葱等调料去膻味。

2.煮排骨的方法

一般来说，将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水，然后开大火煮沸后转小火慢慢煮。很多人煮排骨的时候会默认煮20分钟熟透了，但这并不完全正确。实际上，煮排骨的时间要根据火力、锅具等因素而定，建议在煮至20分钟后，用筷子将排骨的肉质刺破，如果排骨熟透了，筷子就能轻易地插入排骨中部。如果不能插入，那就继续煮。

3.加入调料

排骨熟透之后可以加入一些调料来提升口感。一些经典的排骨汤佐料包括大葱、姜片、蒜末、盐、鸡精等。此外，在煮排骨的时候加入一些配料也经常有不同的美味，比如土豆、胡萝卜、玉米等可以一起炖煮。

煮排骨并没有固定的时间，需要根据实际情况进行控制。在煮排骨的时候，一定要注意火候，火力过大容易把汤煮干，火力过小则会导致排骨不容易煮熟。最后，加入适量调料可以让排骨更加美味可口。