做法大揭秘！香菜包子馅的制作方法

香菜是一种非常具有营养价值的蔬菜，同时也是很多人喜欢的一种味道鲜美的食材。在包子中添加香菜作为馅料，不仅可以增加口感多样性，还可以使包子更为健康。下面，就跟随小编一起学习如何制作香菜包子馅吧！

1. 材料准备

制作香菜包子馅所需要的材料主要有香菜、姜、葱、猪肉馅、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、麻油等。其中，香菜的选择非常重要，一定要选择色泽翠绿、清爽干净、口感鲜美的香菜，这样才能保证制作出来的香菜包子馅美味可口。

2. 制作步骤

步骤一：将姜、葱洗净，切成小块备用。

步骤二：将香菜洗净，去掉根部，抖散后切碎备用。

步骤三：将猪肉馅放入容器中，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉和麻油，进行充分的搅拌均匀，使佐料充分渗透到肉馅中。

步骤四：加入姜、葱和香菜末，将全部材料进行混合拌匀。

步骤五：将拌好的馅料进行腌制，放入冰箱保存20分钟左右，让肉馅更加入味。

步骤六：把腌制好的肉馅搓成均匀的小球，放入包子蒸笼中，用温水加盖蒸制14-15分钟即可。

3. 注意事项

1. 制作肉馅时，不宜加入过多的佐料，否则会掩盖住香菜的味道。

2. 制作包子蒸笼时，要注意包子之间的距离，保持一定的间距，放入蒸笼后过快过满，会导致包子之间黏连不开。

3. 在腌制肉馅时，如果时间过长，会使肉质变老不易入味，因此要控制好腌制时间。

做香菜包子馅虽然看似简单，但其中的关键还是要注意到每一个细节。只有经过精心制作的包子馅才能让包子更加美味可口。希望本次分享的制作方法可以帮助到大家，让大家在享受美食的同时也能保持健康。