香菜炒牛肉的做法：两种方法不容错过！

香菜炒牛肉是一道美味又健康的家常菜，而且做法简单易学，可谓是深受广大食客的喜爱。本文将分享两种不同的香菜炒牛肉做法，让您在家中也能轻松做出美味佳肴，让食欲大开，同时也补充蛋白质和各种营养元素。

方法一：香菜爆炒牛肉条

1.准备材料：

新鲜牛肉150克，大葱1根，香菜适量，生姜适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。

2.处理材料：

将牛肉切成薄片，加少量料酒和盐腌制15分钟，葱切段，姜切末，香菜切段，干辣椒切小段备用。

3.炒制过程：

热锅凉油，加入葱姜末和干辣椒爆香，放入腌制过的牛肉煸炒至七成熟，加入适量的生抽和盐，再加入香菜翻炒均匀即可。

这样制作出的香菜炒牛肉，牛肉口感鲜嫩，香菜味道浓郁，而且色泽诱人，非常适合搭配米饭或面条食用。香菜的清香味给牛肉带来很好的陪衬，让整道菜更加美味可口。

方法二：香菜炒牛柳

1.准备材料：

牛柳150克，洋葱1个，香菜适量，生姜适量，大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量。

2.处理材料：

将牛柳切成薄片，加盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟，洋葱和生姜切丝，蒜切末，香菜切段备用。

3.炒制过程：

预热锅，放入油烧热，加入蒜末和姜丝炒香，放入腌制过的牛柳煸炒至8成熟，加入蚝油和生抽调味，再加入洋葱炒熟，加盐调味，放入香菜翻炒均匀即可。

这样制作出的香菜炒牛柳，牛柳口感鲜嫩多汁，洋葱和蚝油的味道增加了整道菜的香甜，而香菜则起到了提鲜的作用。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和各种营养元素，可以让你健康美味一次享受。

以上是两种经典的香菜炒牛肉做法，无论您是喜欢爆炒还是炒牛柳，这两道菜都有各自的特点，让您在口感和营养上都能得到满足。同时，香菜也是一种富含营养的食材，有助于消化、促进食欲、调理血糖等作用。所以，赶快找到适合自己的香菜炒牛肉做法，享受健康美味的佳肴吧！