支链氨基酸 - 又称BCAA，到底是什么？

随着人们对健康的越来越重视，营养学成为了人们关注的焦点，其中支链氨基酸（BCAA）是备受瞩目的话题。那么，什么是支链氨基酸呢？

1. 支链氨基酸是什么？

支链氨基酸是指在人体内无法自主合成的三种氨基酸，分别是：亮氨酸（Leucine）、异亮氨酸（Isoleucine）以及缬氨酸（Valine）。这三种氨基酸通常需要从食物中获取，因此被称为必需氨基酸。

2. 支链氨基酸的作用

支链氨基酸在人体内具有多种作用，如：

① 维持肌肉的健康

支链氨基酸在肌肉中含量较高，能够促进肌肉的合成，并能减少肌肉的分解。此外，BCAA还能提高人体对蛋白质的利用率，增强肌体的耐力和力量。

② 帮助减少肌肉疲劳

长时间运动会消耗肌肉中的支链氨基酸，导致BCAA的含量下降从而导致肌肉疲劳。因此，补充支链氨基酸不仅能够预防肌肉损伤，还能够减少肌肉疲劳。

③ 帮助提高免疫力

支链氨基酸能够刺激人体中的淋巴细胞，并提高人体的免疫力，从而降低感染的风险。

3. 什么食物含有支链氨基酸？

含有支链氨基酸的食物比较多，包括：

牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、鸡蛋、豆腐、大豆、芝士、蛋白质粉等。

4. 支链氨基酸的副作用

支链氨基酸在正确的用量下是无副作用的，但是过量摄入可能会引发一些问题，如：

① 胃肠不适：摄入过多支链氨基酸时会引起胃痛、腹泻等不适症状。

② 低血糖：支链氨基酸摄入过多可能导致低血糖。

因此，在补充支链氨基酸时，应根据个人实际情况，逐步增加用量，并注意遵循医生或营养师的建议。

支链氨基酸作为人体内必需的氨基酸之一，具有多种重要作用。人们可以通过饮食摄入支链氨基酸，或者通过补充剂来补充。但是，无论是饮食还是补充剂都需要谨慎使用，以避免过量补充而引发不必要的风险。

最后提醒各位，保持健康的体魄，运动与饮食同样重要。