铁吃不够，营养不均衡？这7种食物能助你补铁

铁是人体必需的重要矿物质，它参与血红蛋白合成，为输送氧气到全身各个组织提供动力，同时也是细胞呼吸过程中不可缺少的催化剂。但是，由于饮食结构不合理，很多人出现了贫血或缺铁性贫血的问题。那么，在食疗中，吃什么东西能补铁呢？下面是7种能帮你补铁的食物。

1. 红肉

肉类是最容易被吸收的铁质来源之一。其中，牛肉、猪肉和羊肉含有的肉红蛋白含量更高，较易被身体吸收。预防缺铁性贫血的人群每天应该多食用富含铁质的红肉，尤其是女性多食用红肉，有助于防治贫血。

2. 鸡肉

鸡肉是铁质来源之一，同样适合贫血者食用。而且，鸡肉除了含有铁元素，还有很多优质蛋白质，可以帮助我们增加体力。

3. 鸭肉

鸭肉是另一个含铁量比较高的肉类食物。不过，由于鸭肉的脂肪含量比较高，建议多吃瘦肉部分，配上蔬菜一起搭配着食用，既营养，又健康。

4. 鱼类

鱼类中含有的铁比肉类低，但是蛋白质含量相对较高，加上鱼类中所含有的维生素B12，会有助于铁的吸收，并提高人体免疫能力。诸如三文鱼、秋刀鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类，不但能帮助补充人体所需的铁质，还有助于调节血脂，预防血管硬化等疾病的出现。

5. 豆制品

豆制品中含有大量的铁和优质的蛋白质，例如豆腐、豆腐干、豆浆等都是很好的铁质来源，不过也应该考虑到每种食品的热量含量和营养价值。

6. 蔬菜

蔬菜中的铁虽然不如肉类食品，但是它具有良好的保护作用，可以加强身体对铁元素的吸收。柠檬、香菜、红枣等蔬菜水果虽然铁含量不高，但含有大量的有机酸或维生素C，会有助于加速铁的吸收。

7. 坚果

坚果类中富含铁质和维生素E，比如黄油果、核桃、腰果等。但由于坚果热量较高，每天食用量应该控制在30g以下，才能达到良好的补铁效果。

以上7种食物都是补铁的好选择，帮助人体缓解缺铁性贫血问题，营养均衡才能更健康，补铁不是一蹴而就的事情，要长期坚持。现在你已经知道哪些食物能补铁了，还在等什么？快来做健康的自己吧！