美味可口的油酥烧饼配料及制作方法

油酥烧饼是一道风味独特，营养丰富的中式糕点，深受广大人民群众喜爱。今天，我们就来一起了解一下油酥烧饼的配料及制作方法。

1.核心配料

1.1 面粉： 500克

1.2 猪油： 200克

1.3 糖： 80克

1.4 盐： 5克

1.5 鸡蛋： 1个

1.6 泡打粉： 2克

1.7 白芝麻： 适量

2.制作方法

2.1 面糊： 面粉加鸡蛋、盐、白糖、泡打粉揉成面糊，分成小剂子醒面约20分钟；

2.2 擀面： 面剂子成团后分成小剂子，擀成薄片，猪油搓成细条，放在面皮上；

2.3 折叠： 将带油的面皮沿着中线对折，擀成长形，刷水，撒上白芝麻；

2.4 卷起： 将两侧卷起，缩成小饼；

2.5 烤制： 烤箱预热，油酥饼放入烤箱烤制，约15至20分钟，至表皮金黄就可以取出了。

3.营养价值

油酥烧饼主要由面粉、猪油、糖等多种原料制作而成。烧饼的营养价值较高，它可以为人体提供丰富的碳水化合物、脂肪和蛋白质等多种营养物质。其中，碳水化合物对人体提供能量，猪油则含有多种脂肪酸，有助于维持正常的生理功能，同时也有助于皮肤的美容和健康。

4.小贴士

4.1 油酥烧饼在制作过程中，需要掌握好分割面糊、擀面皮、搓猪油和烤制时间等关键步骤，以免影响烧饼的口感和美观度。

4.2 制作油酥烧饼时，可以根据个人的口味爱好，适当加入一些豆沙、红枣、芝麻等食材，提高烧饼的口感和营养价值。

4.3 烤箱的温度和时间需根据烤箱的性能和烧饼的大小来进行调整，以免烤制过量或过短。

4.4 烤制前，将油酥饼捏成厚度约2-3 厘米，表面适量刷芝麻和海盐，提高烤饼的口感和营养价值。

油酥烧饼是一款美味可口、拥有丰富营养价值的中式糕点。制作它的配料简单，制作方法也不复杂。相信大家可以根据上述介绍，轻松掌握制作油酥烧饼的技巧。