如何轻松剥壳赖尿虾？

赖尿虾，又名小龙虾，是夏天的美味佳肴之一，因为它的肉质鲜美，又便宜，深受广大人民群众和美食爱好者的喜爱。不过，很多人在剥壳赖尿虾的时候，总是手忙脚乱，不知道怎么下手，结果剥壳费劲，又容易弄脏衣服，影响就餐心情。那么，该怎么才能轻松剥壳赖尿虾呢？下面就有几个小技巧，供大家参考。

准备工作

1. 备好工具

为了轻松剥壳赖尿虾，我们需要准备一些工具，比如剪刀、餐刀、牙签等。其中，剪刀和餐刀是最常用的工具，剪刀可以用来剪除虾须和虾枪，餐刀则可以用来剥去虾头和虾壳。

2. 清洗净手

在剥壳赖尿虾之前，一定要洗净双手，并用毛巾擦干，避免手上有油污、汗渍或其他杂质，影响就餐卫生。

剥壳步骤

步骤1：去掉虾须和虾枪

把赖尿虾洗净放在切菜板上，双手拿住虾身，把虾须轻轻拉出，顺着虾身剪去。接着，把虾枪对折，用手掰开，取出虾枪，这样虾尾和虾身就分开了。

步骤2：剥离虾头

将赖尿虾从中间裂开，然后用手把虾头剥离出来，注意不要弄破虾身，弄脏了衣服或桌布。

步骤3：剥壳赖尿虾

将剥去虾头的赖尿虾放在切菜板上，将餐刀沿着虾背一直割开，注意不要割破虾身，直到虾尾，这样虾身就被割成两半了。然后，一半虾身插上牙签，另一半虾身用手掰开，剥去虾壳，虾肉就露出来了。

终于，我们成功地轻松剥好了壳赖尿虾。不过，剥壳赖尿虾虽然比较简单，但也需要下点功夫，特别是新手，不要心急，要一步一步来，慢慢熟悉了就会越来越轻松了。