鸡蛋西红柿汤，美味又养生

鸡蛋和西红柿是人们日常餐桌上经常见到的食材，但是将它们结合起来，烹饪成汤品，不仅美味可口，而且富含各种营养素，尤其适合夏日食用。我们来了解制作鸡蛋西红柿汤的方法，让大家在家中也能轻松享用美味的汤品。

一、材料准备

1，需要准备好以下食材：新鲜的鸡蛋2个、新鲜的西红柿3个、清水适量、食盐适量、味精适量、葱花适量以及色拉油适量。建议选用新鲜的食材，以保证汤品的口感和营养价值。

二、烹饪步骤

1.将西红柿洗净，切成块状备用；

2.取2个新鲜的鸡蛋，打入碗中，轻轻搅拌均匀；

3.倒入适量的色拉油，将鸡蛋打散；

4.热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，小火煎炒成碎块状；

5.加入切好的西红柿，翻炒均匀；

6.加入适量的清水，大火烧沸；

7.撇去浮沫，改为小火煮约15分钟；

8.根据个人口味加入适量的食盐和味精，再煮1分钟即可。

三、适量食用，营养丰富

鸡蛋西红柿汤富含多种营养素，如蛋白质、维生素C、烟酸等，营养丰富、美味可口。西红柿富含番茄红素，有助于抗氧化、保护心脏血管；鸡蛋蛋白质含量丰富、易于人体吸收，对生长发育有很好的帮助。但是，鸡蛋和西红柿都是凉性食物，不宜过量食用。适量食用，既能满足味蕾的需求，又能获得养生的功效。

鸡蛋西红柿汤是一道简单易学、美味营养的汤品。制作过程中需要注意火候的掌控，为达到最佳的口感和营养效果，建议在制作时选用新鲜的食材，并逐步调整食盐和味精的用量。作为一道家常菜，鸡蛋西红柿汤满足了人们对美味和健康的追求，同时也是爱心之家中美味和温馨的代表。