猴头菇怎么吃？分享几道简单的猴头菇做法

作为一种中药食材，猴头菇的营养价值和药用价值被越来越多的人认识到。不仅可以用来治疗疾病，还可以作为一种美味健康的食材。那么，猴头菇怎么吃呢？本篇文章将为大家分享几道简单的猴头菇做法，让我们一起来探索猴头菇的美食世界吧。

1. 猴头菇炒肉片

用料：猴头菇、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、生粉、清水。

步骤：

1. 猴头菇去掉根部，撕成小块，放清水里焯水；

2. 瘦肉切成薄片，用生姜、葱和盐腌制20分钟；

3. 炒锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片快速翻炒；

4. 加入猴头菇快速翻炒，加盐、生抽和料酒调味；

5. 加入生粉水勾芡，最后放入香葱翻炒即可。

2. 猴头菇猪骨汤

用料：猴头菇、猪肉骨、姜片、葱段、清水。

步骤：

1. 猪肉骨清洗干净，焯水后洗净血沫备用；

2. 炒锅烧热少许油，爆香葱姜蒜；

3. 加入猪骨和清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个半小时；

4. 撇去浮沫，加入猴头菇，继续炖煮40分钟左右；

5. 加入适量盐调味即可。

3. 猴头菇素炒

用料：猴头菇、青椒、红椒、洋葱、蒜末、盐、香油。

步骤：

1. 猴头菇去掉根部，洗净后切块备用；

2. 青椒和红椒切成丝，洋葱切成小块备用；

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猴头菇翻炒；

4. 加入青椒、红椒和洋葱快速翻炒，将火调至中小火；

5. 加入盐调味，最后淋上香油翻炒均匀即可。

4. 猴头菇炖鸡汤

用料：猴头菇、鸡翅、姜片、蒜片、葱段、料酒、清水。

步骤：

1. 鸡翅洗净，焯水后沥干备用；

2. 炒锅烧热少许油，爆香葱姜蒜；

3. 加入鸡翅和清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1个半小时；

4. 加入猴头菇和料酒，继续炖煮40分钟左右；

5. 加盐调味即可食用。

猴头菇作为一种珍贵的中药材，不仅具有药用价值，还是一种美味的食材。以上四道猴头菇做法简单易学，每一道菜品都会带来不同的口感和味道。大家可以根据自己的口味做出不同的美食，享受健康美味生活。