吃海鲜需谨慎！四大禁忌，你知道吗？

许多人喜欢吃海鲜，但是吃海鲜也有很多需要注意的事项。敲黑板，划重点！本篇文章将为您详细介绍吃海鲜的四大禁忌及其原因。

一、海鲜过敏禁忌

1. 什么是海鲜过敏？

海鲜过敏是指人体对海鲜蛋白质异常反应的一种过敏性疾病，其主要症状包括红斑、荨麻疹、呼吸急促等。严重的过敏反应还可能导致呼吸道梗阻、血压下降等症状，甚至危及生命。

2. 如何判断自己是否对海鲜过敏？

对于初次食用海鲜的人群，应当先尝试少量海鲜，并观察自己的身体反应。如果出现不适症状，应该立即停止食用并就医。

3. 怎样预防海鲜过敏？

针对过敏体质者，应该避免直接食用海鲜。如果一定需要吃海鲜，应当先进行皮肤过敏试验，确认是否过敏，再进行适量的食用。

二、海鲜品质禁忌

4. 海鲜新鲜度是否重要？

食用新鲜的海鲜是非常重要的，因为腐败的海鲜可能会带来诸多问题，比如引起食物中毒、拉肚子等。

5. 如何判断海鲜新鲜度？

新鲜的海鲜体壳硬挺，触摸时没有明显的软塌感，鳃红且充满弹性，眼球圆润有神。如果海鲜开始变质，你就会看到以下情况：腥臭味、软塌感、鳃变色或数据库等。

6. 如何保存海鲜？

海鲜最好在存活状态下购买，在烹饪前尽量“活杀活剥”，以确保新鲜度。已经死亡的海鲜可以用清凉的自来水清洗、浸泡 15-30 分钟，将内脏清理干净，放置冰箱冷藏。

三、食用方法禁忌

7. 海鲜与什么食物不宜搭配？

不宜与含高量维生素 C 的水果（如柠檬）搭配，易导致肚泻，同时也要注意避免与高热量的食物一起食用。

8. 吃海鲜要注意哪些细节？

食用海鲜时，不要用手揉眼、擦嘴。同时，不建议吃过量，否则容易导致肠胃负担加重。

四、孕妇、小孩禁忌

9. 孕妇能吃海鲜吗？

虽然海鲜营养丰富，但是孕妇在食用海鲜时需要谨慎。比如应尽量避免吃富含汞的大型食物链鱼类，以防采食汞的风险。

10. 小孩能吃海鲜吗？

海鲜虽然丰富营养，但是对于婴幼儿来说较难消化。如果家长希望孩子尝试海鲜，需要选择新鲜、新鲜烹制、适量食用。

吃海鲜觉得简单，其实也有复杂的地方，需要我们好好注意。如果您是一个海鲜爱好者，不妨多多了解一些海鲜的知识，以帮助自己正确保健。