牛奶黑米粥的家庭做法

作为一名养生健康编辑，我经常收到读者关于早餐的问题。在快节奏的生活中，很多人因为时间紧张忽略了早餐的重要性，甚至选择简单的面包牛奶等食物代替正餐。而今天，我将向大家介绍一款简单易做，美味营养的早餐——牛奶黑米粥。

1. 食材准备

准备好牛奶、黑米、白糖、红枣、桂圆。

2. 煮黑米

将黑米淘洗干净，泡水半小时。水开后，加入黑米，中小火慢慢煮熟，期间需要时常搅拌，避免煮糊。

3. 煮牛奶

牛奶加热到七成热，加入白糖，搅拌融化。

4. 将黑米和牛奶混合

待黑米煮熟后，加入煮好的牛奶中，继续煮5分钟左右。此时黑米已经完全吸收了牛奶，变得柔软黏稠。

5. 加入红枣桂圆

红枣、桂圆先用水浸泡，取出后加入黑米粥中，煮5分钟左右，使其和黑米糊糊融合，这也是为黑米粥添上一份美好的口感和营养。

6. 正式上桌

将煮好的牛奶黑米粥装入碗中，再撒上一些榛子粒或者杏仁碎，更加美味和营养。

牛奶黑米粥是一款既营养又美味的早餐，适合大人和小孩食用，其材料中的黑米富含蛋白质、碳水化合物、钾、镁、锌、铁等矿物质，可提高人体免疫力，给人身体保驾护航；红枣含有葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B1、B2、维生素C等营养成分，可作为美容养颜佳品；而桂圆能益气补血，具有镇静安神的功效，十分适合大都市工作者。建议大家使用新鲜食材，少放糖或不放糖，避免白糖给牛奶黑米粥带来不必要的糖分，加点蜂蜜或椰糖，也是不错的选择。